Növényi pilaf - keleti rizsétel - Kohlbacher Küchen
Próbáltál már zöldséges pilafot? Nem? Akkor itt az ideje, hogy készítsen egyet, és élvezze az ízét. A keleti rizstál csicseriborsóval és más zöldségekkel sok energiát ad. Te is készen állsz a nap hátralévő részére.
A csicseriborsó nemcsak jó kedvre derít, hanem jó ízű is. Nagyon egészségesek is. Ezek a hüvelyesek sok fehérjét és vasat tartalmaznak. A kalciumtartalom magas. Viszonylag magas kalóriatartalma ellenére gyorsan és hosszú ideig feltöltenek.
Hozzávalók 4 adaghoz
Rizs keverék:
- 50 g csicseriborsó
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 350 g természetes hosszú szemű rizs
- 1 evőkanál olaj
- 1 l zöldségalap
- 1 padlizsán
- 1 cukkini
- 1 nagy sárgarépa
- 4 evőkanál olaj
- Fűszerezett só
- fekete bors a malomból
- 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva
Az előkészület
- Először egy éjszakán át áztassa a csicseriborsót hideg vízben. Ezután nagyon jól lecsepegtetjük és lecsepegtetjük.
- Ezután hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.
- Most mossa meg a rizst folyó hideg víz alatt, csepegtesse le és 1 evőkanál olajon átpörgesse, folyamatos keverés mellett. Belekeverjük a csicseriborsót, a hagymát és a fokhagymakockát, és mindent röviden megpirítunk.
- Ezután ossza el a keveréket az univerzális serpenyőben, és öntse bele a zöldségalaplét. Főzzük körülbelül 50 percig.
- Addig mossuk meg a padlizsánt és a cukkinit, távolítsuk el a szárakat és a kockákat. Tisztítsa meg a sárgarépát és vágja nagy kockákra. Melegítsük fel az olajat. Először megsütjük a padlizsán kockákat, majd a cukkini és a sárgarépát nagy lángon.
- Ezután a kockákra vágott zöldségeket fűszernövényes sóval és borssal ízesítjük, és óvatosan összekeverjük a rizzsel. Hagyja főni körülbelül 5 percig.
- Ezután tálaljuk a petrezselyemmel meghintett zöldségpilafot.
Rizs keverék: Univerzális serpenyővel (1. szint) 100 ° C-on pároljuk, és 45-50 percig hagyjuk főni.
Rizs keverék zöldségekkel: Univerzális serpenyővel (1. szint) Pároljuk 100 ° C-on és főzzük 5 percig.