Növényi pizza csicsóka recepttel EGYENEBEN ÉLJ
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,6 mg | (22%) | |
| K-vitamin | 84,3 ug | (141%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 5,1 mg | (43%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 73 ug | (24%) | több |
| Pantoténsav | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotin | 5,6 ug | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,4 ug | (13%) | több |
| C vitamin | 56 mg | (59%) | |
| kálium | 726 mg | (18%) | több |
| Kalcium | 168 mg | (17%) | több |
| magnézium | 41 mg | (14%) | több |
| Vas | 3,4 mg | (23%) | több |
| jód | 61 ug | (31%) | több |
| cink- | 1,5 mg | (19%) | több |
| telített zsír | 6,4 g | ||
| húgysav | 74 mg | ||
| koleszterin | 22 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Összemorzsoljuk az élesztőt, feloldjuk a cukorral 3-4 evőkanál vízben, és hagyjuk körülbelül 10 percig kelni. A lisztet, a sót, az olívaolajat, az élesztő folyadékot és a maradék vizet simára tésztává gyúrjuk. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. 30 percig kelni.
Alaposan tisztítsa meg a csicsókát ecsettel folyó víz alatt, és vágja vékony szeletekre. Melegítsük fel az olívaolajat. Pároljuk a csicsókát 6-8 percig. Tisztítsa meg, öblítse le és vágja virágokra a brokkolit. Blansírozzuk sós vízben 3-4 percig. Lecsöpögtetjük, hideg vízzel leöblítjük és hagyjuk lecsöpögni. Öblítse le és szeletelje a paradicsomot. Fűszerezzük a csicsókát sóval és borssal.
Keverje össze a paradicsomot a paradicsompürével és a pizza ételízesítővel. Röviden összegyúrjuk a tésztát, és kinyújtjuk egy darab sütőpapírra. Emelje fel a papírral egy tepsibe. Kenje meg a paradicsommártással. Fedjük le a pizzát az elkészített alapanyagokkal, és szórjuk meg kapribogyóval. Vágja szeletekre a mozzarellát és tegye a tetejére. 200 ° C-ra előmelegített sütőben (gáz: 3. szint, konvekció: 180 ° C) sütjük a középső polcon 20-25 percig.