Növényi tej, plusz és mínusz

Egyre többen döntenek úgy, hogy a tehén-, kecske- vagy juhtejet helyettesítik növényi tejjel, amelyet szójából, mandulából, zabból vagy kókuszdióból nyernek. A növényi tej a szokásos tej alternatívája, különösen, ha laktóz-intoleranciában szenved.

Mit kell tudni a növényi tejről

A vegetáriánusok és a laktóz-intoleranciában szenvedők a növényi tejet részesítik előnyben. Alacsony zsírtartalmú és magas a B-vitaminok szintje.A növényi tej könnyebben emészthető, mint a tehéntej, és számos receptbe vagy étrendbe belefér.

Tökéletes azok számára, akik emésztése lassú, vagy akiknek problémái vannak a székrekedéssel. A szójatej annyi fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej, de nem azonos a kalciumtartalma.

A legkevésbé tápláló a kókusztej, mert természetesen nem tartalmaz fehérjét, csak kevés kalciumot tartalmaz.

A dió és a mandula fehérjében és kalciumban gazdag, de a feldolgozás során elveszíti tápanyagát. A növényi tej hátránya a D-vitamin hiánya, amelyet egyes tejtermékek tartalmaznak.

Kalória táblázat

Szójatej
100 ml

Kalória: 54 kcal
Fehérje: 3,3 g
Lipidek: 1,8 g
Szénhidrátok: 6 g

Mandulatej
100 ml

Kalória: 13 kcal
Fehérje: 0,4 g
Lipidek: 1,1 g
Szénhidrátok: 0,1 g

Zabtej
100 ml

Kalória: 44 kcal
Fehérje: 0,3 g
Lipidek: 1,5 g
Szénhidrátok: 6,8 g

Diótej
100 ml

Kalória: 25,5 kcal
Fehérje: 0,5 g
Lipidek: 1,5 g
Szénhidrátok: 3,5 g

Kókusztej
100 ml

Kalória: 229 kcal
Fehérje: 2,3 g
Lipidek: 24 g
Szénhidrátok: 6 g

Rizs tej
100 ml

Kalória: 46 kcal
Fehérje: 0,3 g
Lipidek: 1 g
Szénhidrátok: 9 g

---