Nsect, az a start-up, amely a rovarokat állati takarmánygá alakítja, Mezőgazdasági Minisztérium

  • Főoldal>
  • Rovar, az induló vállalkozás, amely a rovarokat állati takarmánnyá alakítja

Miután 2019-ben 110 millió eurót gyűjtöttek, az Ynsect 2020-ban 316 millióval folytatja lendületét. Cél: 100 000 tonna éves rovartermelés elérése. Fehérjében gazdag magas molitorosú bogarak állati takarmányozásra szolgálnak, ürüléküket szerves trágyaként használják a mezőgazdaságban. Jó alternatíva a kémiai trágyázás és a növényi fehérjék importja ellen. Jelentés a Ÿnsite demonstrációs egységében Damparisban, Dole közelében (Jura).

rovarokat

Első pillantásra, az épület élénk színeitől eltekintve, a Ÿnsite úgy néz ki, mint bármely mezőgazdasági és élelmiszer-ipari helyszín. Odabent egészen más. A „fermilière”, a vertikális gazdaság innovatív koncepciója, amelyet Ÿnsect fejlesztett ki több éves kutatás után, lehetővé teszi a lisztféreg (tenebrio molitor) lárváinak nevelését és nagyszabású feldolgozását, amely ismertebb nevén „lisztféreg” néven ismert, ételízét. A telepítés a technológiák valódi koncentrációja.

Organikus ihletésű farm

A hangyaboly elve által inspirálva a tenyésztőműhely egymásra helyezett szemétkosarak formájában van - több mint 1000 van -, mindegyik lárvát tartalmaz. Hidrometria, hőmérséklet, etetés, válogatás ... a legtöbb műveletet Henri Jeannin entomoculteur (rovartenyésztő) szakértői szeme láttán automatizálták: „10–13 hét után a lárvák 95% -a átalakul, a többiek folytatják ciklusukat, hogy biztosítsák jövőbeli népesség szaporodása ”.
Amint a feldolgozó műhelybe került, Amandine Bonnotte, az élelmiszer-tudomány és technológia BTSA birtokosa felelőssége alatt, a lárvák több termomechanikus műveleten mennek keresztül, adalékanyagok nélkül. Érkezéskor két takarmányozásra szánt termék: fehérjében gazdag por és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag olaj. Ami az ürüléket illeti, a növények műtrágyaként használják őket. "Mint minden élelmiszer-ipari vállalkozás esetében, termékeinkre is szigorú minőség- és egészségügyi ellenőrzés vonatkozik" - mondja a fiatal nő.