Nulla kalóriatartalmú desszert, az étkezés végső része - Le Manger
Kár lenne Japánról beszélni két-három különös különlegesség megemlítése nélkül. Pontosan ma találtam egy nulla kalóriatartalmú desszertet. Átlátszó, a színek mutatósak, az aromák agresszívek és a textúra vizes. Röviden: nem jó, de bármi! Itt a vékonyság a fontos, és hogy odaérjünk, bármire készen állunk, a határig: az étkezés, amely nem táplál, ott van, a XXI.
Volt idő, amikor a túlélésért ettünk. Aztán rengeteg dolgot műveltünk, állatokat neveltünk, és egyre kevesebb teret hagytunk a véletlenre az élelmiszer-erőforrásaink kezelésében. Rengeteg dolgunk volt, így kapzsik is lehettünk, minden ok nélkül, csak szórakozásból.
Utána meghíztunk, elkezdtünk bonyolódni és bűntudatot érezni. Fogyókúráztunk, könnyelműen éltünk, míg egyik nap a végletig jutottunk: azt ettük, ami nem táplál. Japánban van, és ez egy sláger.
Japán régóta a takarékosság kultúrája. Egészen keveset és egészségesen ettünk, ócska étel és még cukor nélkül is, vagy csak kevesen. Az elmúlt két évtized során az ország a parsimony és a mértékletesség kultúrájából való tényleges áttérés nélkül a hiperfogyasztás kultúrája felé vált.
Helyesbítsük, Európához képest továbbra is nagyon kevés a túlsúlyos japán. De a japán lakosság általában növekszik a zsír, és egyre több gyorséttermet, cukrot, húst és zsírt fogyaszt.
Kalóriamentes összetevő: Konjac
Csak itt, Japánban nem jó kövérnek lenni. Minden keskeny, kis méretre tervezve. És akkor a kollektív képzeletben a soványság mércéi nem ugyanazok, mint nálunk. Nézd meg a fiatal lányokat Tokióban, az utcán vagy az óriásplakátokon: Franciaországban botrányt sírnánk ilyen soványság előtt.
Ezt a rendkívüli soványságot szakszerűen fenntartják szupermarketek, éttermek és mások segítségével, amelyek mindenen, mindenre gondolok, vagyis még a halárus részlegből származó halfilét vagy a helyi boui tésztaételét is feltüntetik a kalóriák számát. -boui. Minél kevesebb kalória van, annál jobb a hölgyeknek. És van egy varázslatos összetevő, amelyet szeret, mert alig tartalmaz semmit, ez pedig a Konjac.
Itt konnyaku-nak hívják (mondjuk koniacou, japánul コ ン ニ ャ ク). Alapvetően ez egy olyan növény, amelynek gumós rizómáját Ázsiában használják a főzéshez. Van néhány feltételezett erénye: jó lenne a rák és a cukorbetegség ellen, de mindenekelőtt kalóriabevitel nélkül tölti meg a gyomrot.