Nutrigenetica MassageMania
Az egészség belülről fakad!
Nutrigenetica
A táplálkozástudomány célja annak elemzése, hogy a tápanyagok és az étrend egyéb összetevői hogyan befolyásolják az egész életen át az egészséget és a betegségeket. Alapja az alapvető ismeretek: a tápanyagok jellemzői, anyagcseréjük biológiája és biokémiája, a jelátviteli utak és a test homeosztázisában betöltött szerepük. Tanulmányozza a születéstől fogva jelentkező anyagcsere-hibákat, még az egyszerű érzékenység szempontjából is, és megpróbálja megérteni a gén-tápanyag kölcsönhatást. Másrészt a molekuláris biológia gyors fejlődése új tudományágat, a molekuláris táplálkozást hozta létre, amely a nutrigenomikán és a nutrigenetikán alapul.
A nutrigenetika azt vizsgálja, hogy az egyén genotípusa hogyan befolyásolhatja az étrendet, míg a nutrigenomika az ellenkező kérdésre ad választ: hogyan befolyásolhatja az étrend a genetikai transzkripciót, a fehérje expressziót és az anyagcserét?.
A gyakorlatban egyrészt a gének fontosak a funkció meghatározásában, másrészt a táplálkozás meghatározó a genetikai expresszió mértékének megváltoztatásában, és ezért a DNS-ben található információk olvasásának kondicionálásában.
A nutrigenomikában a tápanyagokat olyan jeleknek tekintik, amelyek megmondják a testnek, hogyan kell viselkedni. A test sejtjei a génexpresszió megváltoztatásával reagálnak ezekre a jelekre. Alapvetően egyrészt a genotípus, másrészt aktív és passzív kölcsönhatás van a környezeti tényezőkkel (életmód, táplálkozás, stressz, szokások stb.), Amelyek végül saját jellemzőik kifejeződéséhez vezetnek = fenotípus.
Láttuk, hogy a leggyakoribb genetikai variabilitást az SNP képviseli, amelyben a DNS-szekvenciában egyetlen bázis helyettesítése történik. Ezen SNP-k közül néhány fontos a táplálkozásban. A genom és a tápanyagok közötti kölcsönhatás változásokhoz vezet a test különféle funkcionális, metabolikus tevékenységeiben részt vevő gének expressziójában.
A tápanyag vegyi anyagok közvetlenül vagy közvetve befolyásolhatják a gének expresszióját.
Sejtszinten a tápanyagok:
a transzkripciós faktor receptorok ligandumaiként működnek (pl. zsírsavak, például olajsavpalmitinsav, linolénsav, arachidonsav, linolénsav, eikozanoidok a PPAR osztály ligandumai, így zsírsavak szenzoraként viselkednek. Másrészt az A-vitamin közvetlenül kötődhet a receptorokhoz is. nukleáris és befolyásoló gén expressziója);
az elsődleges vagy másodlagos anyagcsere útján metabolizálódnak, és ezért megváltoztatják a szubsztrát koncentrációját;
hogy pozitívan vagy negatívan befolyásolják a celluláris jelek transzdukciós útvonalait.
A fő ágenseket, amelyeken keresztül a tápanyagok befolyásolják a génexpressziót, szekvencia-specifikus DNS-kötő faktor képviseli.
A B transzkripciós faktor olyan fehérje, amely megköti a DNS-t a promóter vagy az enhancer egy meghatározott részéhez, amelyből irányíthatja a transzkripciót. Szelektíven aktiválhatók vagy deaktiválhatók más fehérjék által, általában utolsó transzdukciós lépésként. A legfontosabb "tápanyag-szenzorok" közé tartozik a nukleáris receptor transzkripciós faktorok családja, amelynek körülbelül 48 molekulája van az emberi genom összefüggésében. Ebben a családban számos receptor közvetlenül megköti a tápanyagokat vagy azok metabolitjait.
A nutrigenetika és a nutrigenomika, a táplálkozási és a molekuláris orvoslás fejlődése az élelmiszertermelés optimalizálásához vezetett. A közeljövőben úgy gondoljuk, hogy létezik egy DNS-tápanyag adatbázis, és olyan diétákat lehet kidolgozni, amelyekben az ételeket már nem csak egyszerűen tápláléknak fogják tekinteni, érzékszervi és minőségi tulajdonságokkal értékelve, hanem bizonyos patológiák megelőzésének főszereplője lesz. egyfajta gyógyszerré válva.
A genomika és a táplálkozástudomány közötti kölcsönhatás tisztázni kezdte az étrendi tápanyagokra adott genomi válaszok összetettségét, felajánlva a táplálkozási beavatkozások hatékonyságának növelésének lehetőségét, egyénileg és népességenként is.