NUTRIGENOMICS Az, hogy mit eszünk, dönt a jövőnkről - Alphega Pharmacy
Dr. Mariana Olingheru
Családorvosi szakorvos
A fitoterápia és az apiterápia szakembere
Egy amerikai kutatók által 2007-ben végzett kísérlet megváltoztatta a genetikai öröklődés szemléletét. Egy tétel sárgabőrű egeret genetikailag módosítottak annak érdekében, hogy az elhízásban részt vegyenek a gének. Zöldséggel és zöldséggel etették őket. Ezeknek az egereknek a fiókái barna szőrrel és normál súlyúak voltak. Ezt a kísérletet követően a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a környezeti tényezők megváltoztathatják a genetikai kifejeződést.
Genetikai öröklés vagy életmód?
A genetikai anyag, amellyel születünk, a szüleinktől származik. Születésünk óta be vannak-e írva a betegségeink és az egészségünk a DNS-be? Az elmúlt néhány évtized kutatásai kimutatták, hogy a genetikai poggyász megváltoztatható a környezettel való kapcsolatok révén.
A genetika nem egy irányban működik
Az élet során a genetikai anyag úgy módosítható, hogy kölcsönhatásba lép a környezeti tényezőkkel mindkét irányban: mind kórosan, mind bizonyos betegségek előidézésére, mind védelmi értelemben bizonyos betegségek elkerülésére. Nem vagyunk genetikai örökségünk áldozatai, de képesek vagyunk a választásainkon keresztül befolyásolni egészségünket.
Génjeink lehetnek, amelyek hajlamosak a magas vérnyomásra a szüleinktől, cukorbetegség, elhízás vagy rák, de ezek nem fejeződhetnek ki. Lehetséges, hogy genetikai hajlamunk sincs ezekre az állapotokra, és mégis szenvedhetünk ezeket a betegségeket.
A génexpresszió függ a környezetünktől, amelyben élünk (szennyezés, mérgező toxinok, sugárzás), a választásainktól (dohányzás, alkohol, álmatlan éjszakák stb.), A gondolatainktól, a fizikai aktivitás szintjétől és nagyon fontos: abból, amit eszünk.
Nutrigenomika - amit eszünk, befolyásolja a génjeinket
A nutrigenomika egy új kutatási terület, amely azt vizsgálja, hogy a táplálkozás hogyan befolyásolja a génexpressziót. A táplálkozási kutatók köztudott és régóta tanulmányozzák, hogy egyes ételek negatívan befolyásolják az egészséget. A nutrigenomikával azonban az orvostudomány nagy lépést tett előre, amikor felfedezte, hogy bizonyos tápanyagok aktiválhatják a betegségeket blokkoló géneket és inaktiválhatják azokat a géneket, amelyek felgyorsult öregedést és betegségeket okoznak.
Más szavakkal, az elfogyasztott étel befolyásolja a génjeinket, beteggé teheti a szaunánkat és meggyógyulhat, ez pedig az adott étel ételtől és genotípusától függ.
Ha jól döntünk, elkerülhetjük bizonyos hajlamos betegségeket, jobban érezhetjük magunkat és fiatalabbak lehetünk.
A Nutrigenomics az öregedés másik perspektíváját kínálja, és megoldás lehet olyan betegségek leküzdésére, mint a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák.
A táplálkozás és a Nutrigenomics közötti különbség az, hogy a Nutrigenomics elemzi az ételek egyes egyénekre gyakorolt hatását.Egy egyszerű DNS-teszt lehetővé teszi a személyre szabott étrendek létrehozását.
Epigenetika: Életmódunk tükröződik a gyermekeken és az unokákon
epigenetika egy másik új kutatási terület, amely a mögöttes DNS-szekvenciában bekövetkező változásoktól eltérő mechanizmusok által okozott gén expressziós változásokat tanulmányozza. Ilyen például a molekulaláncok kötődése a DNS-hez vagy a DNS-t körülvevő fehérjékhez (hiszton). Ezek a változások nem járnak a genetikai kód megváltoztatásával, de átadhatók legalább a következő generációnak.
Ezek az epigenetikus nyomok ("a genom felett") meghatározzák a gének kifejeződését: aktiválhatják a védőgéneket és inaktiválhatják az egészségre negatívan ható géneket.
Ezen epigenetikus nyomok révén olyan környezeti tényezők, mint az étrend, a stressz, a mozgásszegény életmód, a dohányzás, az alkoholfelesleg és különösen a prenatális táplálkozás, nyomot hagyhatnak a jövő generációiban.
A választott ételekkel és életmódunkkal nemcsak a szempilláink kifejeződését, hanem a gyermekeinket és esetleg az unokáinkat is megváltoztathatjuk.
Dr. Nicollas Perricone a Nutrigenomics című könyvében ezt írja:
"Te vagy az, amit a nagymamád evett.
Az étel, amely aktiválja védő génjeinket
Szivárványos ételek (élénk színű nyers zöldségek) lényeges elemeket tartalmaznak, amelyek megakadályozhatják a géntorzulást. A krónikus betegségek megelőzésének és a hosszú élettartamnak a kulcsa. Az elmúlt évtizedek tanulmányai megerősítették a növények, gyümölcsök és zöldségek előnyeit, különösen nyersen fogyasztva. A saláták és a friss gyümölcs napi fogyasztása biztosítja hosszú élettartamunkat, megvédi DNS-ét és megvéd minket olyan betegségektől, mint a cukorbetegség, az Alzheimer-kór, a magas vérnyomás vagy a rák.
A nyers, élénk színű zöldségek tetején, amelyek rendkívüli tulajdonságokkal rendelkeznek a szempillák kifejeződésének megváltoztatására: keresztesvirágú zöldségek (káposzta, brokkoli), vesebab, lencse, lilahagyma, paradicsom, fokhagyma, kaliforniai paprika, csípős paprika, lila padlizsán, lucerna hajtások (lucerna), gyógynövények és friss fűszerek (bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű, rozmaring, zsálya, oregánó, fahéj, kurkuma).
A gyümölcs tetején Az epigenetikus étrendben áfonya, ribizli, homoktövis, szőlő, eper, szilva, alma és cseresznye ajánlott.
magvak (chia, in, susan) és olajos magvak (dió, kesudió, zöld tökmag).
Hal, tenger gyümölcsei, zöld tea, kakaó és étcsokoládé az epigenetikus étrend kutatói által ajánlott élelmiszerek listáján is szerepel.
Mindezek a fent felsorolt élelmiszerek fontos szerepet játszanak a DNS védelmében, a degeneratív betegségek (beleértve a rákot is) megelőzésében, a fiatalos megjelenés fenntartásában és az élet meghosszabbításában.
Merje megváltoztatni az életét!Ha eddig rendezett életed volt, ha még nem gondoltál az egészségedre, soha nem késő elindítani a változást.
Válasszon az egészséges táplálkozásról, a jól gondolkodásról, a mindennapi sétáról és futásról, legyen pozitív és élvezze a mindennapokat.