Nutrigenomika - Hatással lehet a személyes genetika étrendjének egészségére
Órák: hétfőtől péntekig, 8:30 - 17:00.
Hívj most
Nutrigenomika - Befolyásolható-e az étrend egészsége? - Személyes genetika
Az orvostudományban meg akarjuk találni az okot a hatás leküzdésére, de sajnos a hatás kezelése az esetek többségében csak a tünetek enyhüléséhez vezet a háttérben tartó mechanizmusokban, amelyek későbbi egyensúlyhiányokat generálnak. Az elmúlt években az orvostudomány főként a betegség alapjául szolgáló molekuláris mechanizmusok megértésének megközelítésén keresztül fejlődött.
A nutrigenomika az orvostudomány egy új ága, amely az emberi genom és a tápanyagok kölcsönhatásait tanulmányozza (élelmiszer-alapelvek). Lényegében ehetünk bizonyos ételeket, amelyek megvédenek minket a betegségektől, vagy éppen ellenkezőleg, egyes bioaktív alkotóelemek kiválthatják a betegségek megjelenését. Először a nutrigenomika tanulmányozta a tápanyagok hatását az egyéni génexpresszióra, később a meghatározást kiterjesztették azokra a táplálkozási tényezőkre is, amelyek megvédik a genom károsodását. Ez miért fontos? A betegségek multifaktoriálisak, és sok közülük a genomiális károsodás egyik összetevőjével rendelkezik, amely genotoxigénnel való érintkezés hiányában bizonyíték lehet az élelmiszerhiányra.
Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a genom instabilitása, nyilvánvaló genotoxikus szereknek való kitettség hiányában, maga a táplálékhiány érzékeny markere.
Michael Fenech, CSIRO Genom Egészségügyi és Nutrigenomikai Laboratórium
A nutrigenomika nemcsak elv, amelyet nagy teljesítményű technológia is támogat, amely képes tanulmányozni a molekulákat és a közöttük lévő kölcsönhatásokat. Van összefüggés a táplálkozási és a betegségek előfordulása között, például: elhízás, szívbetegségek, anyagcsere-betegségek, cukorbetegség és mások. Jelenleg jól ismert, hogy a folát, a B12-vitamin, a niacin, az E-vitamin, a retinol és a kalcium általában megvédi a genomot a károsodástól, de az egyes molekuláris hatásokat még vizsgálják.
Egy másik példa az I. típusú cukorbetegség, a táplálkozás és a genetikai komponens közötti már meghatározott kapcsolat, az a triász, amely késleltetheti a betegség kialakulását és csökkentheti annak klinikai hatását.
Mint mindannyian tudjuk, egyes étkezési szokások rákot okozhatnak. Az orvosi világ tudatában van a táplálkozás fontosságának, és megpróbálja tömegesen népszerűsíteni az információkat, ezért az American Cancer Society létrehozta a táplálkozás és a fizikai aktivitás útmutatóját a rák megelőzésére. Ebben az útmutatóban az American Society egyértelműen hangsúlyozza a súly, az étrend és a fizikai aktivitás ellenőrzésének fontosságát a rák megelőzése érdekében.