NutriSport Az otthoni főzés fontossága - I. rész - Eurosport
Mircea Purcaru táplálkozási szakember táplálkozási tippeket nyújt nekünk minden hétfőn 11 órától, és segít az egészséges életmódban, kizárólag az europort.ro webhelyen.
Ma az idő minden eddiginél nagyobb kérdéssé vált. Kész ételeket vásárolunk az üzletekből, és gyakran használunk online ételrendelési platformokat. De így elveszítjük az irányítást a számunkra legfontosabb: a saját egészségünk felett. Ha mindig gondoskodunk arról, hogy a csirke mit evett, mire elért a tányérunkra, vagy ha érdekeltek vagyunk a legegészségesebb táplálék megvásárlásában háziállataink számára, akkor úgy gondolom, hogy vissza kell állítanunk a saját étrendünk irányítását is.
Az elmúlt években egyre inkább felhagytunk az otthoni főzéssel, és ez káros közvetlen hatással van egészségünkre. Egy hétköznapi ember étrendje 70% -ban feldolgozott élelmiszerekből áll, ami óriási. Ezeket az ételeket olyan vállalatok állítják elő, amelyek azonnali profitot helyeznek előtérbe, és figyelmen kívül hagyják gyermekeink hosszú távú egészségét. Alapvetően néhány társaságnak eladjuk az egészségünket, és a 20-30 év alatt fizetett ár hatalmas lesz.
Az egyik legsúlyosabb probléma az ezekben az élelmiszerekben meglepően magas só-, zsír- és cukormennyiség, amelynek szerepe az eltarthatóság meghosszabbítása, így könnyebben eladható.
Az ellenség úgynevezett "feldolgozott élelmiszer"
A közönséges román étrendben a legtöbb só- és cukorfelesleg e feldolgozott élelmiszerek fogyasztásából származik. Az áruházak polcain található szinte minden csomagolt, tartósított vagy palackozott termék a feldolgozott élelmiszerek kategóriájába tartozik. Ide tartoznak a gabonapelyhek, kekszek, édesített italok, különféle édességek stb. Még egyes olyan élelmiszerek is jól feldolgozhatók, például joghurt, sajt vagy tésztaszósz.
A nagymértékben feldolgozott élelmiszerek és a kevésbé feldolgozott élelmiszerek megkülönböztetésének egyik módja az, ha figyelembe vesszük a csomagoláson található összetevők számát. Ha a terméknek hosszú az összetevők listája, akkor valószínűleg rendkívül feldolgozott. Különösen, ha ezeket az összetevőket Ön nem ismeri. Ha arra törekszünk, hogy csak az optimális üzemanyagot tegyük az autóba, és figyelmesen olvassuk el a szivattyúnál, hogy ne tévesszük össze a jó üzemanyag-választékot egy másik, az autónkra káros hatással, annál inkább olvassuk el az elfogyasztott ételek címkéjét.
Az egészséges táplálkozás alapgondolata az, hogy lehetőség szerint a lehető legkevésbé feldolgozott termékeket válasszuk gyermekeink számára. A legjobb megoldás szinte mindig az otthon elkészített étel, amelyet családjainknak otthonunkban szolgálnak fel. Amikor főzünk, eldöntjük, mit fogyasztunk mi és gyermekeink. A feldolgozott élelmiszer-gyártóktól eltérően nagyon érdekel bennünket azoknak az egészsége, akik megeszik az általunk készített ételeket. Így döntünk az ésszerű mennyiségű zsírról, cukorról és sóról, amelyet az elfogyasztott ételek elkészítéséhez használunk.
A diéta, amely azon az ételen alapul, amelyet otthon főz az ember, aki törődik azokkal, akiket szolgál, mindig egészségesebb lesz az egész család számára.
Mircea Purcaru a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakorvosa, ugyanakkor a sporttudomány és a testnevelés doktorandusz hallgatója is. Mircea emellett úszóedző és részt vett az American Swimming Coaches Association 2019-es konferenciáján Dallasban.