NutriSport Mit jelent a kiegyensúlyozott étkezés a gyermekek (és nem csak) számára az Eurosport számára?
Mircea Purcaru táplálkozási szakember táplálkozási tippeket nyújt nekünk minden hétfőn 11 órától, és segít az egészséges életmódban, kizárólag az europort.ro webhelyen.
Mindig halljuk a kiegyensúlyozott táplálkozás kifejezést. A kiegyensúlyozó kifejezés általános, és mindenki megérti, mit akar ebből a kifejezésből. Egyre többet beszélünk arról, hogy hány szénhidrátot, mennyi fehérjét, mennyi zsírt, hány adag gyümölcsöt és zöldséget kell elfogyasztanunk egészségünk érdekében. Gyakran elfelejtjük, hogy az étkezés gyakran sokkal többet jelent, mint az ellenőrizendő tápanyagok listája. A szülők esetében az étkezés megmutathatja a gyerekeknek, hogy mennyire szeretik őket, akik törődnek velük. Gyakran hallani olyan gyerekeket, akik nagyon boldogok, amikor a nagyszülőkhöz mennek, mert fánkkal, palacsintával vagy más házi készítésű kulináris élvezetekkel kényeztetik őket. Természetesen azok a szülők, akik elfoglaltak és nincs idejük főzni, más módszereket is találhatnak a gyermekek iránti vonzalmuk megmutatására, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy születésük pillanatától kezdve a gyerekek táplálkozás szempontjából tőlünk, felnőttektől függenek. . Még akkor is, ha csak 20 perc áll rendelkezésünkre a főzésre, több mint elég egy finom vacsora elkészítéséhez. És miután főztünk, hogy legyen idő arra, hogy melléjük üljünk, hogy együtt étkezzünk a családdal.
A kiegyensúlyozott táplálkozás titkai
- A szigorúan kiegyensúlyozott táplálkozási részt illetően az egyik titok az, ha kis mennyiségű ételt és főleg zöldségeket fogyasztunk. A táplálkozás alapja a zöldség és gyümölcs. Is, ha a gyerek azt mondja, unja, hogy nem ragaszkodik az evéshez. Az elmúlt években egyre több gyermek van túlsúlyos és elhízott, és ez nagyrészt azoknak a szülőknek köszönhető, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy kisgyermekeik mindent a tányérból fogyasszanak. A kiegyensúlyozott táplálkozás másik fontos tényezője az adagméret. Annak érdekében, hogy gyermekeink adagjait ellenőrizhessük, jó, ha kisebb tányérokat használunk, és csak egyszer töltjük meg. Még a sportoló gyerekek is sokkal több ételt fogyasztanak, mint amire szükségük van. Ugyanez történik a gyümölcslevekkel is. Ha kis pohár gyümölcslével (legyen szó szénsavas vagy természetes gyümölcslevekről) szolgáljuk fel a gyerekeket, örömmel tölt el, hogy megittak egy pohár gyümölcslével. Ha azonban felajánlunk nekik egy nagy poharat, csak félig tele, akkor nem lesznek olyan boldogok, bár a lé mennyisége megegyezik.
- A kiegyensúlyozott étkezés másik titka az, ha megváltoztatjuk a véleményünket annak, hogy mit eszünk. Kultúránkban mindig arra gondolunk, amikor étkezésről van szó, megeszünk egy csirkemellet, egy sertésszeletet vagy egy lazacot, mellé körettel. A kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében először el kell gondolkodnunk azon, hogy egy adott étkezéskor milyen zöldségeket vagy salátákat fogunk fogyasztani, és csak azután gondolkodni azon, hogy mi illene jól ezekhez a zöldségekhez. Így elsőként a táplálkozásban a legfontosabbat vesszük: a zöldségféléket.
- A kiegyensúlyozott táplálkozás másik fontos tényezője az elfogyasztott ételek minősége. Gyakran választjuk a leginkább feldolgozott ételváltozatokat, ami természetesen egyáltalán nem jó ötlet. A gabonafélék esetében jó teljes kiőrlésű gabonát választani hozzáadott cukor nélkül. Ha rizst akarunk enni, akkor a fehér helyett a barnát válasszuk. És ha tésztát akarunk enni, akkor válasszunk például teljes kiőrlésű lisztet vagy quinoát. Mindig olyan ételeket válasszon, amelyek a lehető legfeldolgozatlanabbak. Hogy kissé leegyszerűsítsük a dolgokat, azt mondhatnánk, hogy a legjobb lenne a lehető leggyakrabban olyan termékeket fogyasztani, amelyek nincsenek csomagolva, és amelyeken nincs címke.
- Végül figyelembe kell venni az étkezés társadalmi jelentőségét. Számos tanulmány készült a családi étkezés fontosságáról, és a szüleikkel vagy nagyszüleikkel együtt étkező gyermekek jobban járnak az iskolában és a másokkal való kapcsolatokban. Kikapcsolódnak, és egyre több történetet fognak mesélni, amelyek aznap történtek, ami nagyszerű dolog a szülők és a gyerekek kapcsolatának megerősítésében.
Mircea Purcaru a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakorvosa, ugyanakkor a sporttudomány és a testnevelés doktorandusz hallgatója is. Mircea emellett úszóedző és részt vett az American Swimming Coaches Association 2019-es konferenciáján Dallasban.