Nyaralás közben enni és nem hízni Szakértő elmagyarázza, hogyan tarthatja meg a súlyát Este München újság
A táplálkozási szakember, Uschi Kцhler-Kronester magánrendelővel rendelkezik Münchenben.
AZ: Ms. Kцhler-Kronester, miért hízik ilyen könnyen nyaralás közben?
USCHI KЦHLER_KRONESTER: Több alkatrész működik együtt. Nyaraláskor pihenhet, és több ideje marad az ételekre gondolni. Aztán vannak olyan snackek, mint a fagylalt, amelyeket lehet, hogy nem eszik otthon. És: nyaraláskor valamivel kedveskedni akar.
Melyek a legnagyobb kalóriacsapdák utazáskor?
Olaszországban természetesen pizza és tészta, Görögországban sült ételek vagy moussaka, amelyek gyakran olajat öntenek. És általában pékáruk, például kifli. A rövid szénláncú szénhidrátok és zsírok ilyen kombinációja a legrosszabb a súlygyarapodás szempontjából.
Tehát nem szabad ezt tennie. Mi más fontos?
A lehető legtöbb testmozgást kell beépítenie a napba, és úgyszólván ezzel kell keresnie az étkezését. A táplálkozás szempontjából alapvetően fontos, hogy a lehető leggazdagabb fehérje- és a szénhidrát-tartalmat fogyasszuk.
Azt jelenti?
A rossz, rövid szénláncú szénhidrátok azok, amelyeket a szervezet azonnal cukorrá alakít. Tehát: pizza, tészta, fehér kenyér, burgonya, rizs. A zöldségek viszont jó, hosszú szénláncú szénhidrátok.
A fehérjéknek is a lemezen kell lenniük. Melyik?
A négy legfontosabb fehérjeforrás a hal, a hús, a tejtermékek és a tojás. Diófélék és magvak is szerepelnek benne. A fehérjével kellemesen jóllakottnak érzed magad, és nem vagy szénhidrátos kómában, így alig tudsz mozogni.
Büfé? "Sokat ehet, de a helyes dolog"
Hogyan reggeliznél nyaraláskor?
Két tojással, friss paradicsommal és uborkával, vagy görög joghurttal, gyümölcsökkel és dióval kezdeném a napot. A fehér lisztből készült termékeket ki kell hagyni, és teljes kiőrlésű gabonákat kell használni.
Problémabüfé: Hogyan viselkedjek alaktudattal?
Ehet sokat, de a helyes. Mégpedig: sok saláta, zöldség, savanyú uborka olívaolajban. Vagy sonka és dinnye, különféle friss sajt, grillezett hal, antipasti, paradicsom és mozzarella. Ez mind ártalmatlan. Csak akkor nehéz, ha sok köretem van hozzá. Ha nem akar elmenni nélküle: kis mennyiségben vagy néhány napra korlátozva.
Egy hét nyaralás Olaszországban - milyen gyakran kell a pizzának és a tésztának a tányéron lenni?
Annak érdekében, hogy ne hízzak, azt mondanám: kétszer. Akkor jobb, ha nem a pizzát eszik este, hanem ebédidőben. És azt javaslom, hogy tojásfehérjét fogyasszon korábban, például egy darab mozzarellát. Akkor talán már nem kell az egész pizza.
Aztán másnap jön a nagy sajnálat?
Alapvetően azt gondolom: Az élvezetnek nyaraláson kell maradnia. Tudatosan kell kivételt állítani, és sajnálat nélkül élvezni azokat. Másnap megint kevesebbet lépsz, vagy akár előző nap, amikor tudod, hogy nagy vacsora következik. Aztán csak sétál egy órát a tengerparton.
Ez elég?
Gyors séta egy órára, ez jó. Természetesen nem állhat meg minden kirakatnál. Ez idő alatt körülbelül hat kilométert tehet meg. Ebben az összefüggésben a fitnesz karszalagok jók, mivel felhasználhatók a mozgás irányítására és önmagad motiválására is.
Hány lépést kell megtennie egy nap alatt?
Legalább tízezer.
Az étkezések közötti snackek is megkezdődhetnek. Melyik ritmust ajánlja?
Három étkezés öt óra különbséggel. Ez azért optimális, mert megfelel a természetes inzulinciklusnak.
És ha egy snackre vágysz a medence mellett, mi a legjobb?
Alternatívaként említhetjük például a joghurtot gyümölcsökkel, diófélékkel, valamint gyümölcs- vagy zöldségrudakat joghurtos mártással.
Honnan tudom, hogy valóban éhes vagyok, vagy nem volt elég italom?
Ha közben éhes lesz, először meg kell inni egy-két pohár vizet. Aztán észreveszi, hogy valóban éhes vagy folyadékhiány-e.
Alkohol? Teljesen problémás a testsúly szempontjából
Mennyi vizet kell inni naponta?
Testtömeg-kilogrammonként 30-35 ml vizet kell inni. Ha 70 kilós személyt feltételezünk, napi 2,5 literrel járunk. Ha meleg van, akkor igyon még két vagy három poharat. Alkoholfogyasztás előtt és közben vizet is kell használni.
Az alkohol témában: Sokan ezt is elengedik nyaraláskor, például a szálloda bárjában.
Ez nagy probléma. A meleg miatt többet használnék spritzeket. A gin, a tonik és így tovább abszolút hip arany. Ha egész nap lustán fekszem és gint vagy hasonlókat iszom, akkor egyértelmű, hogy két hét múlva legalább két-három kilót hízok. Két kilóval egyébként jól megúszta.
Van ennek az ellenkezője is: olyan emberek, akiknek nincs étvágyuk a melegben. Mit tanácsolsz?
Ezeknek az embereknek mindenképpen többet kell inniuk, mint a szokásos javasolt mennyiség. Három könnyű ételt kell fogyasztania, például kvarkot, túrót vagy házi turmixot. Ennek van értelme, mert különben a test az izmok megtámadásával kapja meg a szükséges cukrot.
Túl sokat ettél nyaraláskor? Tehát a nap figuratudatos
Azok számára, akik túl sokat engedtek maguknak az ünnepek alatt, Uschi Kцhler-Kronester egészséges javaslatokat kínál reggelre, délre és este.
Reggeli
A táplálkozási szakértő alacsony zsírtartalmú kvarkot javasol (sok fehérje van, és egyáltalán nincs szénhidrátja, összehasonlítva a 100 grammban öt gramm szénhidrátot tartalmazó joghurttal). Vagy bogyós túró.
Ebédelni
Egy szép saláta két tojással, egy doboz tonhal és sok saláta. Alternatív megoldásként: görög saláta kaliforniai paprikával, uborkával, olívabogyóval, oregánóval, sok fetával, olívaolajjal és ecetes öntettel.
vacsora
Három tojásos frittata cukkinival. A szakember szerint este egyáltalán nem szabad enni rövid szénláncú szénhidrátot. Alternatív megoldásként (ha ebédidőben van egy jó saláta tojással): grillezett tengeri keszeg vegyes zöldségekkel. Az alábbiak érvényesek: este nincs gyümölcs. Mert sokkal több a cukor, mint a zöldségekben. Kцhler-Kronester végzi a matematikát: a gyümölcs átlagosan 15 gramm cukrot tartalmaz 100 grammban, a zöldségfélék átlagosan öt grammot: "Ha 200 gramm mangót eszek, akkor 30 gramm cukor."
Jelentkezzen be vagy regisztráljon
Hozzáadás a témáimhoz
Már 15 téma közül választott
Ön már követi ezt a kérdést
A "My AZ" használatához el kell fogadnia az adattárolást.