Nyári hajdina saláta avokádóval; friss fűszernövények; Edd meg ezt! Élelmiszerblog • Vegán receptek

hajdina

Azokon a napokon, amikor a 30 ° C szinte hűvösnek bizonyul (különösen a tetőtéri lakásokban tudjuk, miről beszélünk), mindannyian értékeljük a szinte nevetségesen egyszerű, nem megfelelő recepteket?

A nyári hajdina salátánk avokádóval és sok friss fűszernövénnyel feltétlenül elengedhetetlen.

saláta

Diós hajdina, ropogós kukoricamag és párolt nyári zöldségfélék. Ezen kívül krémes avokádókockák, nyers zöldségek és friss fűszernövények. A tál 20 perc alatt könnyű és ízletes az asztalon, de csomagolható is, és magával viheti a tóhoz, piknikezni vagy kirándulni, mert sokáig jóllakik és hajdinát tartalmaz az összes esszenciális aminosavval ¤uren feltéve, ő is elnyerte a „hatalmi saláta” címet.

Ó, igen, grillezésre is szívesen. Nem csoda, könnyen elkészíthető, meleg és hideg íze van a bonheurnak, és szinte mindenhez jól passzol. És minden megfelel neki. Nincs kedve a kukoricához? Nincs mit! Próbáld ki paprikával, cukkinivel, uborkával, padlizsánnal stb. Is #restefestival

hajdina

Ja igen, különösen finom lesz, ha van ideje grillezni a kukoricát a cobon. A roston sült kukorica, mész és koriander vaj a Vegán grillezés című könyvünkből szintén kiváló saláta hozzávalóvá alakítható. Ez ötletes füstös aromát is hoz a salátába.

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 200 g hajdina
  • 1 kukorica a csutkán
  • 2 sárgarépa
  • 1 lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 1/2 teáskanál kömény
  • 1 teáskanál só
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 marék koriander
  • 1/2 csokor bazsalikom
  • 60 g koktélparadicsom
  • 1 avokádó
  • 120 g fekete bab főtt
  • 1 citromlevet kinyomtattunk

Forraljuk a hajdinát dupla mennyiségű sós vízben. Pároljuk 10 percig alacsony vagy közepes lángon, zárt fedéllel, majd engedjük le és hagyjuk elpárologni.

A kukoricát 5 percig főzzük bő forrásban lévő vízben, majd vágjuk ki a szemeket a cobból.

Vágja a sárgarépát és a hagymát 5 mm-es kockákra. Finoman vágja fel a fokhagymát.

avokádóval

Nadine

Etikai okokból 2005 óta boldogan vegán. Ha eldőlt a jó kovászos kenyér sütése, az lenne az utolsó ing a burgonyának, ezért Mrs. Burgonyafejnek is hívják. Álmodozik saját permakultúrás kertjéről is a brémai zenészek mellett.