Nyári menü Három egyszerű és finom fogás, amelyekkel nyáron pontokat szerezhet

Főz nekünk valamit? Egyértelmű. Ki tudna erre nemet mondani. Imádok főzni magamnak - de nagyon-nagyon szeretek másoknak főzni. Egyszerűen nincs annál jobb, mint nézni azokat az embereket, akik boldogan üldögélnek az asztalnál, és teljesen egyek önmagukkal és tányérjukkal. Te mondhatni a kulináris boldogság közvetlen oka vagy - és ez igazán nagyszerű. De az is nagyon jó, amikor az emberek eljönnek és azt mondják, hogy a receptjeim alapján főztek valamit/főztek először/végre mertek főzni valamit, és teljesen lelkesek ezért. Mindenesetre mindig félig boldog vagyok, ha ilyesmi történik. Nem hihetetlenül kielégítő kilátás-e arra, hogy az embereket megelégedjük az étellel?

Talán mégiscsak szakács lettem volna. De ki sejthette ezt 20 évvel ezelőtt, amikor a technikai matematika I + II-vel küzdöttem a tanárképző tanfolyamom közepén (természetesen reggel 8-kor az Elba túloldalán, természetesen). És valamikor ezek után úgy döntöttem, hogy a köztisztviselői státus végül is nem biztos, hogy megfelel nekem. És azonnal reklámra törekedtem - soha nem élelmiszerért (ami jó), hanem főleg termékekért, technológiáért és társért.

Ha visszatekintek az elmúlt három és fél évre, teljesen logikus, hogy van blogom. Itt minden összeáll: főzés nekem, főzés másoknak, receptek, ihlet, visszajelzések, boldogság és egyszerűen finom ételek. Ezen a ponton köszönet illeti magát a blog névtelen feltalálóit. Mit csináltam volna nélküled?

És hát a múlt hétvégén a konyhában álltam, és egy nyári 3 fogásos menüt élveztem. És fényképezett. Egyszerű összetevőkkel és nem túl sok idővel. Annak érdekében, hogy valóban főzhető legyen mindenki számára, aki szeret finomat enni.

Az előétel: Nyári gomba bruschetta

A citromban pácolt gombákat és egy kis fokhagymát bőségesen rétegeznek egy ropogós bagettdarabra. Egyszerű, nagyon frissítő, és máris van egy szép alap a gyomrodban, nem.

menü

És itt jön a recept 4 főre:

250 g rózsaszínű gomba ha szükséges, dörzsölje le konyhai papírral, és vegyen ki egy darabot a szárakból, és dobja el. Ezután vágja a gombát vékony szeletekre. Egy tálban azzal 1 1/2 citrom leve, 1-2 préselt fokhagymagerezd, 1 csipet só és 1 erős csipet frissen őrölt fekete bors jól összekeverni. 1 csomó lapos petrezselyem ne vágjon túl finoman és hajtsa bele a gombákat. Hagyja 10 percig meredek.

Eközben némi olívaolaj Melegítsünk egy nagy serpenyőben és 8 nagy szelet bagett vagy más bagett kenyér mindkét oldalán enyhe tűzön, egészen aranybarnára.

Helyezzen minden tányérra 2 szelet bagettet, és a tetejére rendezze a pácolt gombát. Azonnal tálaljuk.

Főétel: Fűszeres cevapcici zöldséges kuszkusszal, frissítő hagymás és mentás mártással

Itt minden összeáll, ami egy nyári ételt készít: grillaroma, egy kis fűszeres valami, sok zöldség és egy csípős-friss mártás, amely mindent csodálatosan ötvöz. Egy sörrel vagy egy erős rozéval - na!

És itt jön a recept 4 főre:

500 g bio őrölt marhahús Val vel 1 jó teáskanál só, 1 evőkanál harissa (forró keleti fűszerpép házilag vagy csőből/üvegből), 1 bőséges csipet bors, 5 evőkanál zsemlemorzsa és 1 marék apróra vágott petrezselyem gyúr. Alakítsa durván ujjnyi húsgombócokká. Valami olivaolaj Egy serpenyőben felmelegítjük, és a cevapcicit lassú tűzön kb. 10 percig sütjük mindkét oldalon, amíg szép barnák nem lesznek.

Eközben 250 g kuszkusz, 1 teáskanál só és 4 evőkanál paradicsompüré egy tálban és annyival forrásban lévő víz Öntsük át úgy, hogy a kuszkusz két ujjnyi szélesen el legyen takarva. Keverjük jól, amíg minden jól el nem keveredik, fedjük le egy tányérral és hagyjuk néhány percig meredezni.

1 piros és 1 sárga paprika, 1 cukkini, 1 sárgarépa és 1 hagyma Tisztítsa meg és vágja apró kockákra. (Ez egy kis erőfeszítést igényel, de utána nagyon szépnek tűnik. Tényleg!). 2 újhagyma karikára vágva fehér és zöld színnel. Keverje össze az összes zöldséget a kuszkusszal és tegye hűtőbe.

2 közepes hagyma hámozzuk meg és vágjuk nagy darabokra, távolítsuk el a levét 1 citrom szorítani. Hagyma és citromlé 5 mentalevél és 1 csipet só Tegye a keverőbe, vagy használja a botmixerrel pürét. Még 5 mentalevél Finoman aprítsuk fel és keverjük bele a hagymamártást.

Tálaljuk a cevapcicit a zöldséges kuszkusszal, a hagymával és a mentával. Ízlés szerint meghintjük friss fűszernövényekkel és apróra vágott újhagymával.

Desszert: Jéghideg dinnye kifli étcsokoládéval és sópelyhekkel

Számomra egy desszertnek gyorsan kell mennie, és még mindig szép édes vége van. Lehet, hogy meglepetés, de a dinnye csodálatosan jól passzol az étcsokoládéhoz. Egy kis csipetnyi nagy só különleges rúgást ad az egésznek. Közvetlenül a hűtőszekrényből tálalva - hihetetlenül frissítő és könnyen elkészíthető.

És itt jön a recept 4 főre:

1/2 görögdinnye Vágjuk ékekre, majd a hűtőszekrényből hegyes darabokra. 2 tábla étcsokoládé (legalább 70%) vízfürdőben megolvad. (Ehhez egyszerűen tegyen egy tálat egy kis vízzel töltött kis edényre, és melegítse fel a vizet). A dinnyedarabokat pattintsa jól meg konyhapapírral, majd merítse félig az olvasztott csokoládéba. Hagyja a csokoládét rövid ideig megkeményedni a hűtőszekrényben, majd adjon hozzá néhányat Só pehely (tengeri só vagy Himalája) megszórjuk. Hagyja a hűtőben vagy a fagyasztóban beállni. Jól lehűtve tálaljuk.

  • 3 tanfolyam
  • Gomba
  • kuszkusz
  • desszert
  • könnyen
  • a vendégeknek
  • zöldségek
  • grillezés
  • Főétel
  • dinnye
  • menü
  • desszert
  • saláta
  • nyári
  • indító

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Tip-top dinnye leves ropogós metélőhagymával

Wanted: burgonya receptek Vegyen részt és nyerjen 5 x 100 eurós utalványt és „Németország vegetáriánusát”.

Foxy keresés? Teljesen boldog:

  • Feladva ban ben
    • 500 kalória recept
    • Foxy inspiráció

Litván cékla hideg tál főtt tojással. "Gyors (leves) tányér" Stevan Paul új könyvéből, fix receptekkel kettőnek.

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 4 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Tészta, Pizza & Co.
    • Saláták, zöldségek és levesek

Fűszeres ázsiai spagetti saláta ropogós zöldségekkel és mogyoróval

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 6 megjegyzés

Burgonya tonhal sütemények fűszeres paradicsommártással és hagymás salátával

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 0 megjegyzés

5 megjegyzés

Kedves Mel, az a gondolat, hogy te lettél volna a legjobb szakács (vagy mit szólnál egy másfajta szakácskönyvhez - ugyanolyan szórakoztató, mint ahogy írod!?), Felmerült bennem, és nem csak egyszer. A nyári menü annyiraooooo jól néz ki, és határozottan ízlik. A REWE igazán boldog lehet!

mmh, ez nagyon sikeres 3 fogásos menünek tűnik:) Különösen szeretem a görögdinnyét (na igen, ez többnyire az „egyszerű” dolgok;)) Mindig azt gondoltam, hogy cukrászdává vagy sütővé kellett volna válnom ... de az lefekvés kicsit túl kétes volt számomra;) Üdvözlettel, Kiki

Nagyon ízletes menü. Azonnal éhes leszel. Különösen szeretem az indítót.

Szia kedves Mel,

Nem lehet betelni a blogoddal. Újra éhes vagyok.

Ami a dinnye kiflit illeti: kipróbáltam az étcsokoládét, és a Lidl 70% -át vagy 80% -át ajánlom. Véleményem szerint ez az egyetlen, amelynek nincs kellemetlen utóíze. Sarotti például nagyon savanykás ízű. Uh!

A hétvégén kipróbálom a harissádat. Még nem ismerem őket.