Nyári menük 3 lehetőség ínyenc és ünnepi ételekhez • Egészségügyi kihívás
Nyáron a lemezek könnyűek és színesek. Ünnepi étkezésekhez Yoshinee Dhunnoo táplálkozási szakember három főzési lehetőséget kínál. Néhány alapvető szabály azonban kötelező az ételmérgezés elkerülése érdekében.
Plancha: nulla zsír
Nyáron jól érezzük magunkat. Szívesen eszünk. A plancha-val már nem kell kalóriát számolni. Yoshinee Dhunnoo táplálkozási szakember méltatja ennek a főzési módnak az előnyeit, amely nem igényel zsír hozzáadást. „A la plancha főzése egyöntetű. A jó étkezéshez csak jó hús- és halrészeket kell választania. Az étel összes íze kiemelkedik, és nem kell olajat vagy vajat adnia hozzá. A húsban lévő zsír elegendő a főzéshez, és zöldségeket is grillezhet a planchára. A hagyományos grillsütővel ellentétben a planchából nem jön létre mérgező füst. „A tápérték megmarad. A szennyeződés elkerülése érdekében csak ellenőriznie kell a húsok megfelelő főzését, például a barbecue-t ”- mondja a táplálkozási szakember. A plancha praktikus, egyszerű és mindenekelőtt kellemes, mert a család összeülhet együtt enni. Elektromos és könnyen szállítható.
Zöldségsaláta: a frissesség falatai
Egy tál friss levegő. Kicsit hasonlít arra az érzésre, amelyet akkor kap, amikor elkészíti a zöldségsalátát. Ez a fajta menü nyáron minden asztalon megtalálható lesz. A táplálkozási szakember azt javasolja, hogy nyers zöldségeket válasszon, amelyek megtartják az összes tápanyagot. „Mindenáron kerülnünk kell a zöldségek forrázását. A vitaminok jó részét elveszítjük ”- hangsúlyozza. Azok számára, akik nem szeretik a nyers zöldségeket, a legjobb megoldás, ha befektetnek egy gőzösbe. A párolt zöldségekben minden megtalálható. "A gőz nem befolyásolja a termékek ízét és minőségét" - értjük. A táplálkozási szakember azt is javasolja, hogy a zöldségsalátákba vegyék be a gyümölcsöket. "Minél gazdagabb a saláta, annál jobb. Olyan gyümölcsökkel, mint a görögdinnye, a narancs és az ananász, amelyeket vízbe áztatnak, biztos, hogy nem fog kiszáradni, különösen a nap folyamán. ”- mondja Yoshinee Dhunnoo.