Nyári receptek bárány levendula Ratatouille
A finomított gyógynövényes jegyzet különlegessé teszi ezt az ételt
| 3 egész | Hagyma (apróra vágva) |
| 2 lábujj | Fokhagyma (apróra vágva) |
| 6 evőkanál | Fokhagymaolaj |
| 2 egész | piros paprika (1 cm-es kockákra vágva) |
| 2 egész | Cukkini (1 cm-es kockákra vágva) |
| 1 egész | Padlizsán (1 cm-es kockákra vágva) |
| 600 g | Paradicsom (1 cm-es kockákra vágva) |
| 150 ml | vörösbor |
| 1 teáskanál | Levendula (szárított) |
| 1 teáskanál | kakukkfű |
| 1 csipet | só |
| 1 csipet | bors |
| 8 egész | bárányborda |
| 120 g | zsemlemorzsa |
| 1 evőkanál | puha vaj |
| 2 evőkanál | Petrezselyem (apróra vágva) |
| 1 teáskanál | mustár |
készítmény
- A ratatouille esetében a vöröshagymát és a fokhagymát 4 evőkanál forró olajban áttetszővé sütjük. Hozzáadjuk a kockákra vágott zöldségeket, borral leégetve levendulával és kakukkfűvel ízesítjük. 25 percig lefedve pároljuk, sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy csipet cukrot.
- Melegítse fel a sütőt 200 fokra (konvekció: 180 fok). Mossuk meg a húst, ízesítsük sóval, borssal és az egészet megsütjük a maradék olajban.
- A gyógynövény kéregéhez keverje össze a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a vajat és a mustárt, ossza fel a szeletekre, süsse a sütőben aranysárgára és tálalja ratatouille-vel.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket