Nyári saláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,1 mg | (138%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,5 mg | (21%) | |
| K-vitamin | 35,4 ug | (59%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,9 mg | (16%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 45 ug | (15%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 5,4 ug | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 39 mg | (41%) | |
| kálium | 597 mg | (15%) | több |
| Kalcium | 75 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 37 mg | (12%) | több |
| Vas | 1,9 mg | (13%) | több |
| jód | 9 μg | (5%) | több |
| cink- | 0,6 mg | (8.%) | több |
| telített zsír | 1,9 g | ||
| húgysav | 64 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 8 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg és szeleteljük fel a sárgarépát. Mossa és tisztítsa meg a cukkinit és a retket, és vágja szeletekre is. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja darabokra a zellert. Mossuk meg, tisztítsuk meg és ürítsük le a salátát.
Keverjen össze 3 evőkanál olívaolajat a balzsamecettel, a citromlével és a cukorral, és ízesítse sóval és borssal. A megmaradt olajban 1-2 percig izzadjon a sárgarépa, a cukkini és a zeller. Sózzuk, borsozzuk, vegyük le a tűzről, és hagyjuk langyosan lehűlni.
Keverje össze az öntetet a retekkel és hagyja állni 15 percig. Hajtsa be a báránysalátát, ízlés szerint ízesítse, és kívánság szerint pohárral körítve tálalja.