Nyers 4-ig - élj erővel
Mi, ki és mely ötletek állnak valójában a "nyersen 4-ig" mögött? Ma szeretnék röviden beszámolni erről és a vegán étrenddel kapcsolatos tapasztalataimról
Mint itt már többször említettem, az étrendemet túlnyomórészt vegetáriánusról - majdnem 2 évvel ezelőtt - vegánra váltottam. Ennek utolsó kiváltója az volt, hogy egy barátom videókat mutatott nekem Durianriderről és Freelee-ről, akik abban az időben nagyon aktívan támogatták egy bizonyos vegán életmódot. Szaporították a "magas szénhidráttartalmú - alacsony zsírtartalmú", a "80-10-10" és a "nyers négyig" képletet.
Mit jelent valójában a "nyers négyig"?
"Nyers négyig" vagy "nyers 4-ig" németül: "nyers négyig" önmagadat jelenti 16 óráig nyersen etetni és majd 16 órától főzték Egyél zöldséget, burgonyát, rizst, hüvelyeseket stb. 16 óráig főleg nyers gyümölcsöt és néhány zöldséget fogyasztanak, egészben vagy turmixként.
A "Raw till 4" gyorsan elterjedt az angol nyelvű YouTube-világban, és azt hiszem, sok embernek segített áttérni a vegán étrendre. Ami két évvel ezelőtt Ausztriában szinte ismeretlen volt, azt már vegán életmódnak vagy veszélyes trendnek nevezik. Mi következik, "nyersen 4-ig"?
Doug Lisle, aki pszichológusként dolgozott Dr. McDougall és a True North Health Center működik, egy videóban megemlíti, hogy a múltban minden törzs, vagy azok az emberek, akik ma is törzsekben élnek, napközben nyersen esznek, este pedig a tűz körül találkoznak, hogy megöljék az esetleg vadászott állatot. megsütjük, és mindenképpen főzzük a megtalált és betakarított gyümölcsöket és zöldségeket, különösen a gyökérzöldségeket. A tűzifa túl értékes volt ahhoz, hogy a tűz egész nap égjen. Ráadásul egész nap valakinek el kellene fojtania és felügyelnie kellene. A test melegítésére és az ételek főzésére csak este gyulladt tűz. Addig volt nyers, gyümölcs és zöldség. 2 alkalommal voltam a Szaharában, hogy halkan túrázzak a sivatagban. A beduinok megmutatták az utat, és nekünk is főztek. Ott is volt saláta ebédre, és az esti tűzön finom ételeket főztek.
A "Raw till 4" szintén a "80-10-10" táplálkozási koncepción alapul, amelyet Douglas N. Graham "A 80/10/10 magas szénhidráttartalmú étrend - A nyers vegán és alacsony zsírtartalmú étrend forradalmi formulája" című könyvében dolgozott ki. kerül bemutatásra.
A 80-10-10 azt jelenti, hogy az összes kalória 80% -át szénhidrátokból, 10% -át fehérjéből és 10% -át zsírból kapja. Ha sok gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, szinte automatikusan eljut erre a terjesztésre. Sokan problémásnak tartják, hogy a 10% fehérje nem elegendő. Erről itt többet írtam. A fehérjéket különösen este kell fogyasztani, mivel a test éjszaka használja a fehérjét a javítások elvégzésére és az izomépítésre is. Tehát ez a "nyersen 4-ig", vagy a magas fehérjetartalmú főtt bab, szemek és álszemek késő délutáni élvezetéről szól.
Továbbá a "nyers 4-ig" azt ajánlja, hogy egyél nagy mennyiségű kalóriát - minden étkezésnek körülbelül 1000 kcal-nak kell lennie. Ez meglehetősen meglepőnek bizonyult számomra. Sokat tudok enni, és nagyon szeretek enni - de ezek a mennyiségek egyértelműen túl sokak voltak számomra, és valódi problémáim voltak enni enni egy étkezéskor. A durian versenyzők, a szabadúszó és az emberek, akik e táplálkozási koncepció szerint élnek, mind sokat sportolnak, különösen az állóképességi sportot. Naponta sok kilométert tekersz, vagy akár triatlonokat is edzel, szinte professzionális szinten, ahol több kalóriát égetsz el, mint én normál életem felénél szoktam sportolni szabadidőmben. A "nyers 4-ig" jellegzetes reggeli kb. 10 (szavakkal: "igen, tíz!") Turmixból áll. Érett banán (barna pöttyös, aminek már magasabb a cukortartalma és finom édes) esetleg más gyümölcs- és kókuszvízzel vagy vízzel. Vagy egy Datorate, 10-20 datolyából készült turmix vízzel keverve.
Mindig szerettem nyers zöldségeket és gyümölcsöket enni. Ezt a családunkban is sokat ették, ugyanolyan egészségtelen volt, mint a többi étel. Talán a nyers ételek iránti preferenciámat nagyapám is befolyásolja, akit a rák diagnosztizálása után egy alternatív orvos ajánlott sok nyers zöldség elfogyasztására, amit aztán meg is tett, és valamivel később gyógyítottnak tekintették. Kidolgoztam azt a szerencsét vagy mikrobiómot is, hogy nagyon jól meg tudom emészteni és megemészteni a nyers gyümölcsöket és zöldségeket.
Egészen a közelmúltig egészen biztos voltam abban, hogy a nyers gyümölcsök és zöldségek mindig egészségesebbek és fontosabb tápanyagokat nyújtanak, mint a főtt ételek. De ekkor dr. Greger tévesen, mégpedig a "Hogyan ne halj meg" könyvének 306. oldaláról. Igen, a főtt brokkoli 10% -kal kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint a nyers brokkoli - de a 10% -ot pótolhatja egy főtt brokkoli rózsával. Más tápanyagok még jobban felszívódhatnak főzéssel, például a sárgarépából származó A-vitamin - 6-szor annyi A-vitamint főznek, mint nyersen. Paradicsommal még a fő likopin is jobban felszívódik főzve, mint a nyers paradicsommal. Tehát nem csak az számít, hogy mit eszünk, hanem az is, amit testünk felszívhat és felhasználhat! A zeller főzve is egészségesebb, de a paprikát a legjobb nyersen fogyasztani - a fontos tápanyagok többsége elvész a készítés során. Az ideális valószínűleg a lehető legtöbb különféle gyümölcs és zöldség fogyasztása nyersen és főzve, valamint ezek kiegészítése hüvelyesekkel, magvakkal és diófélékkel. Dr.-tól Gregernek a csodálatos "Daily Dozen" lista és alkalmazás is segítséget nyújt.
Mi a jelenlegi véleményem a "raw till 4" -ről?
Eleinte jól éreztem magam ebben a diétában, és olyan könnyen sikerült vegánra váltanom (de ez valószínűleg annak a sok motiváló videónak volt köszönhető, amelyekben fitt vagyok és erős embereket látok, akik a vegán élet mellett szóltak fel) . "Nyersen 4-ig" nem fogytam, de nem is híztam (mint látszólag sok utánzó), bár annyit ettem.
Nagyon nehezen találtam itt érett, jó gyümölcsöt megfelelő mennyiségben, és viszonylag drága volt - télen, mint nyáron. Vannak, akik egész doboz banánt vásárolnak, amelyek a nagyobb mennyiség miatt olcsóbbak, majd hagyják, hogy otthon érjenek. Sajnos Bécsben nem találtam senkit, aki egész doboz banánt értékesítene (organikus minőségben és tisztességes kereskedelemben, ami nekem egyaránt fontos). Ezután megállapodtam egy ökológiai szupermarkettel, hogy megkaphatom a túlérett banánjukat, amelyet egyébként is olcsóbban, nagy mennyiségben kicsit olcsóbban kell eladniuk.
Az első alkalom után, és miután nem tudtam enni ilyen nagy mennyiséget egyszerre, időnként úgyis éhesnek éreztem magam, és egyre inkább hajlandó voltam enni mást, sósabbat. Szeretem az édességeket, de ez egy kicsit túl jó dolog volt számomra.
A nyers gyümölcsöket valójában könnyű elkészíteni. De valahogy időigényes volt az összes gyümölcs hámozása és levágása, az evéssel töltött idő pedig nem megvetendő - főleg a mennyiségek miatt. A nyers zöldségeket könnyedén magával viheti, amikor útközben van, de ez egy kicsit nehezebb a gyümölcsöknél, mert könnyen összetörik. Sajnos néhányszor banánt csapkodtam a hátizsákomba - nem is olyan nagyszerű! De idővel okosabb is lettem, és még mindig szívesen viszek magammal nyers gyümölcsöt és zöldséget - csak feldarabolom őket egy kicsit (beleértve a banánt és a héjat is), és éhségkor magammal viszem műanyag vagy üveg dobozokban. A kedvenc nyers ételkombinációm útközben az alma édesköményrel vagy karalábéval.
A "nyers 4-ig" időkben 15 órától mindig vágyakozva vártam 16 óra utáni időt, amikor végre ehettem valami mást. Az egészet szintén nehéz volt összeegyeztetni a félig normális, társasági élettel - a könnyű étel szinte még könnyebb volt:-))
Összességében végül egyetértek a High Carb Hannah youtuber véleményével, aki azt mondja: nyersen, amíg bármikor .
Még mindig szeretek és gyakran szeretek nyers gyümölcsöt enni, és nagyon szeretem a nyers zöldségeket is, reggel első dologként megiszok egy turmixot (1 érett banánnal és sok más zölddel), és még mindig szeretek sok salátát enni, mint egész életemben. Üdvözöljük a jó szokások megtartásában: ->
"Nyersen 4-ig" eszel? Vagy kipróbálta? Írja meg nyugodtan a vele kapcsolatos tapasztalatait
a kommentekben! Hamarosan találkozunk, Susanne