Nyers burgonya, bizalmatlan főtt burgonya; Https - Allergia hírek

Dr. Alain Thillay 2002. szeptember 13-án, pénteken 26796 látogatást tett

főtt

Annak ismeretében, hogy a nyers burgonya allergiát már leírták. A tanulmány szerzői arra törekedtek, hogy megmutassák a sült burgonya mint trophallergen szerepét. Kimutatták, hogy a tünetek lehetnek azonnali (urticaria, angioödéma stb.) És krónikus (ekcéma).

KONTEXTUS. A gyermekeknél a sült burgonya iránti allergia eseteit már leírták, egyesek azonnali, mások késői reakciókkal. A krumpli krumpli krónikus allergiás reakcióinak klinikai következményeit és az étrend hatékonyságát az ilyen típusú reakciókra még nem írták le.

CÉL. Megpróbáltuk bemutatni a sült burgonya mint trophallergen jelentőségét atópiás gyermekek egyedi eseteiben.

MÓD.
* Nyolc gyereket választottak ki a sült burgonya allergia gyanúja alapján: mindegyiknek burgonya-specifikus IgE-je volt, 2 gyermeknél korábban allergiás reakció lépett fel, és 6 gyermeknél ekcéma volt, akik a kizárási rendszer alatt javultak.
* A betegeket főtt, nyers burgonyával, kereskedelmi kivonattal végzett bőrvizsgálatokkal és IgE immunblotok (SDS-PAGE) alkalmazásával burgonyakivonaton vizsgálták.