Nyers élelmiszer-összetevők és kellékek
Érdekel a nyers vegán étrend, a nyers élelmiszer-összetevők és a kellékek?
Helyesen, mert azért, hogy a nyers vegán étrend szórakoztató és könnyen beilleszthető legyen a mindennapi életbe, van értelme, hogy a gyakran használt alapanyagok raktáron vannak a konyhában.
Így fel lehet készülni arra, hogy a konyhai fiókok és a kamra tartalma idővel átrendeződik, és az áztatás, az öblítés, a csírázás, a keverés és a szárítás átveszi a főzés és sütés helyét.
Ezt egy teljesen új vásárlási mód előzi meg!
Miután valóban belefogott a "természetes" étrendbe, a bevásárlókosara 3/4-ig tele lesz gyümölcsökkel, zöldségekkel és zöld levelekkel. Ha lehetséges, vásároljon nagyjából mindent organikusan termesztett, lehetőleg regionális és az évszaknak megfelelően.
zöldségek
A turmixokhoz sok leveles zöldségre van szükség, például vadon termő gyógynövényekre, spenótra, kelkáposzta, fekete káposzta, petrezselyem, sárgarépa, karalábé és cékla zöldje. Salátákhoz a legjobb szezonális zöldségeket és növényi gyümölcsöket választani, mint saláta, uborka, paradicsom, paprika, hegyes káposzta, brokkoli, zeller és még sok más.
Gyümölcsök és bogyók
Mindig van alma, banán, citrom, avokádó és az évszaktól függően narancs vagy őszibarack. A bogyók különösen értékesek. Magas antioxidáns tartalommal és alacsony fruktóz tartalommal rendelkeznek.
Csírázó magok
Szüksége van csírázó magokra, például brokkolimagra, görögszéna, mung bab, lencse vagy retekmag a csírák termesztéséhez. Lásd a cikket "A hajtások magával való meghúzása elképzelhetetlen lehetőségeket nyit meg".
Gluténmentes gabonafélék
A kendermag, a lenmag, a chia mag, a quinoa, a hajdina és a barna köles nyers ételminőségben rendelhető nagyobb mennyiségben a különféle nyers élelmiszer webáruházakból. Eleinte nagyon drágának tűnik az egész. De ez téves!
Gondoljon arra, amit már nem vásárol. Miután kitöltötte bevásárlókocsiját a zöldség- és gyümölcsosztályon, egyszerűen elhajt a kenyér, sajt, kolbász és húspult mellett!
hüvelyesek
A hüvelyesek, mint a fehérbab, a csicseriborsó, a vörös, a sárga, a zöld és a barna lencse sok fehérjét, rostot, ásványi anyagokat és összetett szénhidrátot tartalmaznak.
Erjesztett
Az erjesztett gyümölcslevek, savanyú káposzta és hasonlók számos egészségügyi előnnyel járnak. Itt mindent megtalál: "A zöldség erjesztése életet hoz a konyhába".
Diófélék és magvak
A diófélék és magvak, például mandula, kesudió, brazil dió, dió, kókuszpehely és napraforgómag gazdag fehérjében, ásványi anyagokban és értékes zsírokban.
Egészséges zsírok
Az egészséges táplálkozás nem jelenti a zsír lemondását. De fontos megjegyezni, hogy melyik zsírt melegíti fel, és melyiket élvezi nyersen. Olvassa el az egészséges zsírokról szóló cikkünket.
Természetes édesség
Az elmúlt 150 év során az egy főre eső cukorfogyasztás átlagosan napi 100 g cukorra és így elképzelhetetlen évi 35 kg-ra nőtt. Ezért fontos alternatív édesítőszereket használni, amennyire csak lehetséges, például szárított datolyát, sárgabarackot, fügét, mazsolát, kókuszvirág-cukrot vagy sztíviát. Lásd az "Alternatív édesítőszerek egészségesebbnek ígérkeznek" cikket.
A konyhasót izoláljuk nátrium-kloriddal. Már nem tartalmaz ásványi anyagokat, fehérített és olyan adalékanyagokat tartalmaz, mint pl. A jobb választás a kristálysó. Nagyrészt természetes és gazdag ásványi anyagokban.
Hínár és szuperételek
Az olyan algákat, mint a Chlorella és a Spirulina, a Dulse, a Nori vagy a Wakame a klorofillban leggazdagabb ételeknek tekintik, és rengeteg értékes fehérjét, zsírsavat, ásványi anyagot, nyomelemet és vitamint tartalmaznak. Különösen a tengeri algák értékes jódforrások.
A "szuperélelmiszerek" különösen tápanyagokban gazdag élelmiszerek, amelyekben viszonylag magas és koncentrált az értékes összetevők aránya, és amelyek hasznosak az egészségre. Ide tartoznak az acai vagy a goji bogyók, a moringa, a baobab vagy a maca.
Házi készletek:
A fokhagyma, a hagyma és a paradicsom porokat különösen finom kenetek elkészítésére használják.
A legfontosabb élelmiszerek egy pillanat alatt
Szerezd meg most a "nyers vegán alapismereteket" és szerezz értékes alapokat! A nyers vegán konyha legfontosabb ételeinek prioritási listája:
Ha mélyebb megértést szeretne kapni a természetes étrend egészségre gyakorolt hatásairól, és magasabb szintre emeli egészségét - akkor vegye fel velünk a kapcsolatot!