Nyers étel, mennyei manna a test számára
A cukorral töltött édességek és minden tiltott étel, amelyre mindennap vágyunk, bűntudatot és extra kilogrammot okoznak. De van egy finom és egészséges alternatívánk.
Mit jelent a vegán sor: nyers ételek, a lehető legtermészetesebben, fűtetlenül
Az első romániai nyers-vegán cukrászda-tea alapítója, a nyers-vegán desszertek, valamint a természetes zöldség- és gyümölcsleveket tartalmazó méregtelenítő és terápiás programok szakértője, Anca Alungulesei határozottan úgy véli, hogy az egészség nagyban függ az étrend apró változásaitól, ezért hogy hasznos legyen a test számára, de anélkül, hogy számunkra stressz lenne. Nem könnyű lemondani a szokásos étrendről és nyers ételeket fogyasztani, cukor nélkül, állati eredetű összetevők nélkül, nem főzve, de ezt mindenki meg tudja csinálni kisebb-nagyobb mértékben. "A változásoknak a lehető legtermészetesebb módon kell megtörténniük, szeretnénk őket, és örülnünk kell nekik, mert ha valamit erőltetünk, elveszítjük azt a csodálatos örömöt, hogy eszünk és élvezzük, amit eszünk" - mondja Anca.
Természetes választás
Célunk, hogy változtassunk étrendünkön, amikor különféle jeleket kapunk, például egészségi vagy súlyproblémákat, de a makacsság legtöbbször nem tart tovább néhány napnál tovább. "Akkor egyszerűen rájöttünk. Rájöttem, mennyire fontos az étel, sőt, megértettem az étkezés és az evés közötti különbséget. Az egyik megterhel, a másik pedig csak a gyomrodat tölti be.
Merő kíváncsiságból az egészséges ételek életmódjává váltak Anca számára: „Az érdeklődésem a nyers-vegán ételek iránt három évvel ezelőtt kezdődött. Szükségem volt egy változásra, nemcsak nekem, hanem a szeretteimnek is. Ez volt az "ébredés" pillanatom, amikor rájöttem, hogy az egészségem a kezünkben van. És az érdeklődés ébredésétől mindenig, ami egészséges, a szenvedély csak egy lépés volt. Annyira szerettem volna ezt megosztani, nemcsak a hozzám közel állókkal, hanem a lehető legtöbb emberrel, hogy a RawCoco egyik napról a másikra megjelent ... Ezért olvastam sokat, elkezdtem táplálkozástanulmányozni, jelentkezni és tesztelni én és a hozzám közel állók. És láttam, hogy milyen hatásai vannak. A dokumentációs rész továbbra is létezik, mindig új információk és tanulmányok jelennek meg. "
A kis lépések fontosak
Az ilyen étrend néha meglehetősen drága, és a kínálat sem olyan egyszerű, mint a közönséges ételek esetében, de mindenki pontosan kiválaszthatja, mit és mennyit eszik nyersen. Fontos, hogy igyekezzünk minél természetesebben enni! "A végén eldöntjük, hogy mennyi nyers ételt akarunk enni. Olyan nincs. Nagyon jó, ha naponta egy nyers étkezésünk van, és ha három. Csodálatos az is, ha a héten egy nap enni lehet nyersen, vagy csak gyümölcsleveket fogyasztani. Mert ily módon megérdemelt pihenést biztosítunk a testnek. Ismétlem: a változásnak meggyőződésből és tesztelésből kell származnia. Személy szerint nem szeretem az esetlen dolgokat, nem tehetek valamit, mert muszáj, de akkor csinálom, ha hiszek benne. A saját érzésem szerint eszem. Ez azt jelenti, hogy magasabb vagy alacsonyabb százalékot tudnak fogyasztani az élő táplálékból. Nem 100%. Ha mást is megkóstolok, mint a nyers ételt, nem érzem magam bűnösnek. Tudom, hogy van szabadságom választani, és minden étkezést önmagában élvezek. ”
Miért válasszon nyers-vegán
A nyers ételek fogyasztásának számos előnye van. "Egy bizonyos kortól kezdve a kalóriák számolásával foglalkozunk. Ha normál számú kalóriát fogyasztunk, úgy érezzük, hogy egészségesen étkezünk. Véleményem szerint nem a kalóriák a fontosak, hanem a tápanyagok, amelyeket a test kap. Először is, a lehető legtermészetesebb és nyersebb étrend segítségével fenntartjuk a szervezet semleges pH-ját. A semleges pH pedig azt jelenti, hogy alacsony a megbetegedés valószínűsége. Véleményem szerint a legfontosabb előny, hogy a test energiaszintje természetesen nő. Az előnyök szempontjából is ide sorolnám a mentális tisztaságot, a helyes emésztést és a sokkal tisztább bőrt. Az a tény, hogy a lehető legtöbb nyerset fogyasztó embereknek sikerül fogyniuk, a testben zajló folyamatok normalizálásának és egyensúlyának további pozitív eredménye. A fogyás csak a nyers ételek fogyasztásának örvendetes mellékhatása. Az ötlet az, hogy minél több tápláló ételt együnk, amivel jól érezzük magunkat. A nyers vegán étel pedig ezt hozza az életünkbe. ”
A legnagyobb csábítások édesek
Anca teljesen lemondott a kereskedelmi édességekről, és azt tanácsolja nekünk, hogy tegyük ugyanezt, figyelembe véve, hogy a fehér cukor mennyire káros.
"Az egészséges táplálkozás érdekében először a változtatással kell kezdenünk. Csak ezután léphetünk a következő szintre: eldönthetjük, feladjuk-e a húst vagy sem, jó-e nekünk a tej, stb. A cukrászda ötlete akkor merült fel bennem, amikor megértettem, hogy a fehér cukor hány egyensúlyhiányt termel a szervezetben - és a környezetemben élők mégis édességet fogyasztottak, alternatíva nélkül. Meggyőződésből alapítottam a RawCoco-t, abból a vágyból, hogy változtassak az édességek fogyasztásában, és felajánljam ezt az alternatívát. Az édességet elsősorban azért választottam, mert az édességet gyermekkora óta díjnak tekintik.
Ha megkérdezed valakit, hogy mi tetszik neki a legjobban, biztosan lesz valami édes a listáján. A szülők édes jutalmat fizetnek, és sajnos ez a jutalom tele van finomított fehér cukorral, egy csendes ellenséggel, amely minden nap fáj nekünk és függőséget okoz, akárcsak a dohány és az alkohol.
Nyers desszertek, ártatlan élvezetek
Azok, akik nem tudnak élni édesség nélkül, sok nehézségnek és kockázatnak teszik ki testüket. De nem akkor, ha a választott desszert csak egészséges összetevőket tartalmaz. "Ismert, hogy mi emberek szeretjük a tiltott dolgokat. Így van ez az édességekkel is. Végül édeset fogyasztunk, és még mielőtt megkóstolnánk, hibáztatjuk magunkat. Megesszük, és a bűntudat még jobban megnő. És nézze, folytonos bűntudatban élünk, és gyakorlatilag nem marad öröm, hogy valami édes és jó dolognak örülhessen. Aztán arra gondoltam, hogy szeretnék egy édességet enni örömmel és félelem nélkül, hogy ártson nekünk. Milyen lenne elkényeztetni egy desszertet, amelyről tudjuk, hogy nem tartalmaz cukrot, és ráadásul nem hőkezelik? Ez azt jelenti, hogy a sütemény minden szeletében vagy a csokoládé minden négyzetében megtalálhatók a tápanyagok, a vitaminok és az enzimek, és hasznot fogunk hozni belőlük. Ez az az elv, amelyből kiindultam, egy olyan helyet szerettem volna, ahol az emberek eljöhetnek, és egészséges édességet élvezhetnek Bűnösség nélkül. Alapvetően újragondoltam az édességeket. "
Az édes nyers titkai
A nyers-vegán desszerteket hidegen főzik, és minden állati eredetű összetevőt (tojás, tej, vaj, margarin), lisztet és mesterséges eszenciát kizárnak összetételükből. Nem tartalmaznak adalékanyagokat, ízfokozókat, E-ket és tartósítószereket. Használjon dióféléket és magokat (kókuszdió, mandula, dió, kesudió, magvak), természetes édesítőszereket (méz, agave szirup), növényi tejet (mandula, dió, kesudió, kókuszdió), szuperételeket (maca, goji), szárított és friss gyümölcsök (narancs, alma, áfonya, datolya, füge, mazsola), természetes porok (kakaó, guarana, spirulina, chlorella), természetes fűszerek (vanília, fahéj, kardamom, szerecsendió), természetes illóolajok (kakaóolaj, rózsákból, kókuszdióból).
RawCoco már egy éves. És már az első pillanattól kezdve, még mielőtt kinyitottam, tudtam, hogy ez a legszebb üzlet a világon, amelyet bárki kívánhat. Ez nem munka számomra, nem karrier. Ez egy életmód.
A hatások meggyőznek arról, hogy többet akarsz
A zöld étrend elfogadása salátákon, gyümölcsleveken, csírákon alapulva a szervezet számára egy falat friss levegő. "Minden nap sok gyümölcslevet és turmixot iszom. Sokszor még jól szórakozom, és azt mondom, hogy szeretek "meginni" az ételemet. És a férj az első és leghűségesebb kóstoló. Mindig igyekszünk a lehető legegészségesebben étkezni, és minden nap annyi zöld növény szerepeljen az étlapon. A hatás pedig számtalan: sokkal jobban érzem magam, könnyebbnek érzem magam, fiatalabbnak tűnik a bőröm, magas az energiaszintem. Röviden: sokkal jobban érzem magam. "
Méregtelenítő trükkök
Mindannyiunknak időnként szüksége van egy kis szünetre a mindennapi ételektől, amelyet könnyű, természetes ételekkel kell felváltani. "Az emésztőrendszer megfelelő működéséhez fontos, hogy minél több olyan ételt fogyasszon, amely segíti a beleket és a vastagbelet az élelmiszer-hulladék és a méreganyagok kiürítésében. Ezek természetes sajtok, amelyeket hideg sajtolással préselnek ki (így nem oxidálódnak, és vitaminokban és tápanyagokban sokkal gazdagabbak), friss diófélékből, élesztőpehelyből, friss zöldségekből, tengeri moszatból (spirulina és chlorella), csíráztatott bogyókból, spenótból, brokkoli, chia mag, len, mandula.
A gyümölcslevekkel végzett méregtelenítő kezelés rendkívül előnyös - néhány napig a test pihen, már nem kényszerül arra, hogy mindig megemésztse az ételt. Vitaminizálódik, és a nyers, pasztörizálatlan nedveknek köszönhetően megnő az energiaszint, felgyorsul a szállítás és a bőr - sokkal világosabb. A helyes méregtelenítéshez legalább három liter gyümölcslére van szükségünk naponta, legalább három egymást követő napon. Természetesen a legjobb hatások hosszabb napok (5-7) után jelentkeznek. Mindig zöldségleveket vagy zöldség/gyümölcsleveket ajánlok (ahol a zöldségek aránya magasabb, mint a gyümölcsöké).
Ha 100% -ban zöldség, akkor nagyon jó. Jó, ha éhgyomorra vagy étkezések között fogyasztjuk a gyümölcsöt. ”A nyers ételeket még azok is javasolják, akik bizonyos betegségekben szenvednek. "A gyökerek valódi gyógymódok az emésztőrendszeri rendellenességeknél: a sárgarépa, a zeller, a cékla, a paszternák, a retek, a gyömbér, amelyet levesek vagy gyümölcslevek formájában fogyasztanak, valódi kötszerek a gyomor számára. A cukorbetegek számára például a sárgarépa, a kelbimbó és a zöldbab levét jelzik. "
A cikk a Femeia de Azi magazinból származik, 29/2015.07.23