Nyers ételelőnyök és tippek - Ooreka
- Nyers ételek meghatározása
- A nyers ételek előnyei
- A nyers étel hátrányai
- Nyersen fogyasztott ételek
- Tippek a sikeres nyers étrendhez
A nyers étel legyenek híveik, mint az erjesztett ételek. Különböző előnyeik és hátrányaik vannak a mikrohullámú sütésen átesett ételekkel szemben., gőz, víz, serpenyő stb.
Nyers ételek meghatározása
Ezek olyan élelmiszerek, amelyek még nem estek át főzés típusa. Egyesek számára a nyers táplálkozás még egy etika is: nyers ételnek hívják. Az ételtörténet első szakaszában, a paleolitikumban az emberek elsősorban nyersevők voltak.
A nyers ételek előnyei
A mikroelemeket (ásványi anyagokat) és a vitaminokat nem változtatja meg hőforrás, párologtatás, mint például akkor, ha a főzés nem fedő alatt történik, vagy a főzőfolyadék szivárgása miatt.
Nagyon gyorsan elkészíthető, mert a vágás, összeszerelés és fűszerezés munkáján kívül szinte nincs előkészítés.
A nyers étel hátrányai
- Nagyon kell éber a higiénia ésfrissességétel, mert egyetlen főzés sem tölti be a patogén mikroorganizmusok elpusztításának funkcióját.
- Gyakran kell vásárolni, hogy mindig kéznél legyen nyers étel.
- Talán kizárólag nyers étel nagyon irritálja a beleket mert a növények rostjai épek és főzéssel nem pusztulnak el, illetve nem puhulnak meg. Néhány törékeny belű ember nem tudja elfogadni ezt az étrendet.
- Bizonyos ételek nem fogyasztható például hüvelyesek, gabonafélék és ezek származékai vagy burgonya. Nyersen nem vagyunk képesek megemészteni őket. Mivel ezek az ételek szénhidrátban gazdagok, károsak az egészségre és a testsúlyra, ezek kizárása nem táplálkozási hátrány. Lehet ilyen az étkezési öröm szempontjából.