Nyers kenés (nyers kakaóval) - Healthy Cooking Blog gluténmentes laktózmentes

Videó a nyers kenés előállításáról

Élő ételsorozatomban azt javaslom, kezdje lassan és engedékenyen egy nyers kenettel. A nyers kakaó (és ebben az esetben nyers csokoládé) nagy felfedezés volt! A csokoládé szerelmeseinek ajánlom, semmi köze a klasszikus csokoládéhoz. Az íze intenzívebb, finomabb is.

A nyers kakaó elkészítéséhez a babot nem pörkölik, hanem erjesztik. Lehetetlen nyers csokoládét készíteni közepes babokkal, kifogástalan minőségre van szüksége, különben a kapott csokoládé nem lesz jó minőségű. Sütéssel kompenzálhatunk egy kicsit egy minőségi problémát, nem a nyersen.

Nyers kenhető recept

  • Gluténmentes recept
  • Vegán recept
  • Bio recept

kakaóval

1 üveg nyers kenéshezFelkészülési idő: 5 perc

Hozzávalók

  • 200 g kesu dió
  • 60 g nyers agave szirup
  • 3 CS dióolaj
  • 1 csipet rózsaszínű só
  • 120 ml rizs tej
  • 3 CS nyers kakaó
  1. Egy kicsi, meglehetősen erős turmixgépbe (BioChef * nutriboost típusú) öntsön kesudiót, agave szirupot, dióolajat, egy csipet rózsaszín sót, rizstejet és nyers kakaót.
  2. Keverje össze teljes erővel, több tételben, hogy a kenhető anyag ne melegedjen fel túlságosan.
  3. Ezután öntsön egy üvegbe, zárja le és tárolja a hűtőszekrényben.