Nyers kókusztej - mangó és só
Az olykor félelmetes növényi alapú tejek közül az egyik legédesebb és legkedvezőbb árú készítmény a kókusztej. Mindig is ismertem ételeim során, mivel apám nagyon gyakran főzött rizst hozzá a curryjéhez, és ez most a saját alapjaim része, különösen a kedvenc desszertjeim elkészítése érdekében (példa itt). De ami kevésbé ismert, hogy a kókusztejet iható változatban, könnyebb, szinte vizes formában is értékesítik, ami nagyon jó alternatíva a tehéntejhez, nem könnyen emészthető és potenciálisan tele van antibiotikumokkal. Ez az ital nagyon gazdag jó zsírsavakban, amelyek elengedhetetlenek az agy megfelelő működéséhez, de ismert a jó immunitás és a jó bőregészség érdekében tett tevékenységükről is. Ezért egészséges szövetséges amellett, hogy édes és finom, érdemes megismerni!
Ellentétben azzal, amit gondolni lehet, a növényi tejet nagyon könnyű otthon előállítani, különösen, ha a kókusztejről van szó. Kicsit bonyolultabbá tettem az életemet azzal, hogy csak friss alapanyagokat választottam, de látni fogja, hogy háromszor semmivel és 2 percnyi idővel saját italokat is elkészíthet.
♡ Hozzávalók
1 rész friss vagy reszelt kókusz
1 rész langyos víz
♡ Előkészítés
Nyissa ki és reszelje le a kókuszdiót, vagy használjon jó minőségű reszelt kókuszt (vigyázzon, ne pirított kókuszreszeléket, mint a müzliben, ez más!) Öntsön 1 rész kókuszt 1 rész forrásvízhez egy turmixgépbe, és keverje körülbelül 1 vagy 2 percig, amíg a keverék sima nem lesz. Végül szűrje le a keveréket úgy, hogy a szálakat jól áttolja egy tiszta ruhán vagy nagyon finom kínai ruhán. Tárolja sterilizált edényben vagy üvegben, amely szorosan lezár, legfeljebb néhány napig a hűtőszekrényben.
Normális, hogy a víz és a kókuszzsír egy idő után elválik. Csak meg kell ráznia a tartályt, hogy egységes italt találjon. Akkor is eltávolíthatja, ha könnyebb italt szeretne.
Azok számára, akik érdeklődnek, ezzel a technikával meglehetősen könnyű kókuszt feltörni, ami nekem nagyon sokat segített.!
Használhatja a kókusztejet önálló italhoz, vagy gabonaféléhez, kávéhoz, turmixhoz ... Mintha normális tej lenne! Könnyű kókuszos íze lesz, de diszkrét marad mindenféle dologhoz.
Kísértésbe esne? Ön már rajong a növényi tejért, vagy inkább be akarja építeni őket az étrendbe?
Nemzetiség szerint francia-amerikai, vér szerint belga és kolumbiai, Párizsban született, jelenleg Amszterdamban élek, néhány év barcelonai után. 31 évesen mindenféle szakmám vagyok, ezer szenvedéllyel, a lassú ételektől kezdve a vintage divaton át, a természetgyógyászaton, a vad tájakon, a brit kultúrán át, a gyógyteákig és a detektívregényig.
Ön is kedvelni fogja
Expressz és rendkívül finom gesztenyepüré
Golden Milk - házi kurkuma paszta az aranybevágó tejhez
London köd - Jeges Earl Gray Latte
Veggie Lunchbox # 1
Ínyenc saláta grillezett zöldségekkel chakchouka stílusban
Házi koktélok: 3 könnyű és könnyű recept
32 értékelés
A kókusztej kivételével egyáltalán nem fogyasztok növényi tejet ....
Magamnak kellene kipróbálnom, de soha nem gondoltam rá, lol
Még egyszer köszönöm ezt az eredeti receptet
Köszönöm ezt a receptet, soha nem gondoltam arra, hogy magam készítsem a kókusztejet.
Születésem óta laktóz-intoleráns, örömmel látom, hogy a tehéntejnek egyre több alternatívája van.
Nem tudtam, hogy ilyen egyszerű, és biztosan nagyon jó! Sokat használok sós készítményeimhez, kicsit kevesebbet édesben. Úgy érzem, veszek magamnak egy kókuszt !
Köszönöm ezt a receptet, TELJESEN tesztelnem kell .
Megint meglepsz Victoria! A granola recept után, amelyet teljesen elfogadtam, nagyon csábít ez a kókusztej házi készítése. Nagyon gyorsan megcsinálom, mivel nagyon szeretem a turmixomba tenni:)
Tehát köszönöm, és szép napot kívánok. És jó tartózkodást Párizsban;)
- Salome
Ahhhh köszönöm ezt a receptet! Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen könnyen elvégezhető valami:)
Nagyon szépek a képeid !
Soha nem iszok kókusztejet, azzal főzök. De imádom a friss kókuszt, és rájövök, hogy soha nem eszem meg! Tehát ugorjon a szupermarketbe, egye meg az egyik felét, a másikkal pedig tejet !
Szia kisasszony,
Egy másik nagyon jó ötlet. A kókusz a hűtőmben van, a hétvégén tesztelem a receptjét!
Köszönöm,
Mystinguett
Nagy! Köszönöm ezeket az eredeti ötleteket!
Szép technika a kókusz feltörésére, ráadásul úgy tűnik, hogy a szakács nagyon egyszerűen megcsinálja a videóban! Köszönöm:)
Mindig vannak remek ötleteid, imádom:)
Puszi
Lise
http://www.labulledelise.fr/
Köszönöm ezt a receptet:)
Köszönöm a kókusz kinyitásának technikáját, olyan gyorsan fejfájás a technika nélkül:)
Túl klassz, most szeretnék néhányat:)
Készítettem egy cikket az egészséges nyári italokról, és nem gondoltam erre. Ezen felül álmot késztet, valóban ízlik az ünnepeknek, kedve szerint egzotikus! Igazi ital a (csinos) kalózoknak .
Puszi
Nagyon meglepő recept, és nagyon csábító: D.
Elvinnék neked egy italt ...
Szeretem a kókusztejet, csak ezt tudtam meginni, de hé !
Nagyon kedveli a növényi tejeket, mert kissé laktóz-intoleráns vagyok, én is megpróbáltam kókusztejet készíteni egy kicsit más receptúrával. Arról volt szó, hogy a kókuszdiót reszeltük, és 1 liter vízben hagytuk 12 órán át megnedvesedni, majd 5 percig forraljuk a keveréket és leszűrjük. Ez valami olyasmit adott nekem, mint a kókuszvíz. Tehát kipróbálom az utat, hogy jobban működik-e.
Igen, láttam, hogy ezek a receptek valóban mennek! Különösen azért nem tartom őket érdekesnek, mert a keverék forralásával egy pokolnyi adag vitamin/ásványi anyag veszít, ezért inkább nyersen csinálom. Megmondanád, hogy javult-e a textúra szempontjából? Előre is köszönöm!:)
Olyan könnyen hangzik! Megpróbálnám elkészíteni, amint kezembe kerül egy kókuszdió. ^ _ ^
Másrészt, ha megengedhetem magamnak, ellentétben a közhiedelemmel, a vegán ökológiai vegetáriánusokkal és így tovább ... (ne tévedj, a bolygó oldalán vagyok) nem szabad eltávolítanunk a tejtermékeket az étrendünkből, vagy pedig ez csontritkulás garantált 50 évesen! 50 évesnek lenni jobb ... és miután minden nap tablettát kell szednie a kalciumból! az is átlagos ...
Vannak laktózmentes és/vagy szerves tejek (ezért antibiotikumok nélkül és könnyen emészthetőek), ráadásul ez a legjobb kalciumforrás!
Tessék, remélem, visszaadtam neked a tej ízét, régóta követem a blogodat, és az egészségügyi problémák különösen érintenek, mert orvos vagyok!
és igen:) a kókusztej szuper egészséges!
Köszönöm Mandula! Vigyázni kell a kalciummal, és soha nem javasoltam az összes tejtermék eltávolítását. Ennek ellenére sokkal érdekesebb kalciumforrások vannak, például ... mandula!: D Anyám tanár-kutató a fog- és csontbiológiában, így szerencsére tisztában vagyok a kérdéssel, de jól tette, hogy emlékeztetett minket a megfelelő bevitel biztosításának fontosságára!
Ó, ez jól csábít, de még mindig olyan nehézséget okoz a kókuszhús összegyűjtése a héjból!
Istenem, tudtam tejet, zabot, mandulát, mogyorót, kesudiót, quinoát ...
De akkor az inni kívánt kókusztej (kivéve a kókuszdiót! ^^) nem gondoltam volna rá, de akkor.: D
Köszönöm ezt a nagyszerű tippet! Nagyon gyorsan megpróbálom!;)
A tehéntej alternatíváját kerestem, amely túl nehezen emészthető, köszönöm, kipróbálom a receptjét:)
Köszönöm a technikát! Éppen arra kerestem a módját, hogy megállítsam-e a tehéntejet, még akkor is, ha nem iszom belőle sokat, egyre nehezebb megemészteni, ennek eredményeként kipróbálom a kókusztejet !
És egy kis tanács: a kókusztej kiválóan alkalmas a hajra !
Csak egy kérdés, ami így felmerül bennem, az elkészített tejedbe nem teszed bele a vizet/gyümölcslevet, ami a kókuszdióban van ?
Hmm, én, aki szeretem a kókuszlevet, biztosan tesztelni fogom !
Puszi