Nyers sárgarépatorta (videóval)
- nyers finomság finoman -
(NYERS SÁRSTORTA
ÖSSZETEVŐK
26 cm átmérőjű tortaformához
- 400 g reszelt sárgarépa
- 1-2 alma reszelt
- 200 g őrölt mandula
- 100 g szárított kókuszdió
- 150 g datolya
- Egy citrom leve
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál vanília
- 150 g kesudió
- Lé 1/2 citrom
- 100 ml vizet
- 2 evőkanál méz vagy agave szirup
- 50 ml kókuszolaj
KÉSZÍTMÉNY
- Kb. 2 órán át áztassa a datolyákat vízben, öntse le a vizet, és pépesítse a citromlével a konyhai robotgépben.
- Hozzáadjuk a sárgarépát, az almát, a mandulát, a szárított kókuszdiót, a fahéjat és a vaníliát, majd az élelmiszer-feldolgozóban homogén masszává dolgozzuk.
- Kenje meg a tésztát tortaformában, és tegye hűvös helyre.
- 150 g kesudiót legalább 2 órán át áztasson vízben, engedje le a vizet, és keverje össze friss vízzel, citromlével és mézzel egy erős keverőben krémes keverékig.
- A második lépésben adjuk hozzá a kókuszolajat, keverjük össze újra, és osszuk el a tortán.
- Hűtsük le a süteményt hűtőszekrényben, amíg a kesudió meg nem keményedik, és díszítsük a kívánt módon.
A sárgarépához a marcipánt őrölt mandulából, némi vaníliából és mézből (vagy alternatív édesítőszerből) készítik, és egy kis kurkumával színezik.
Haladó nyers étkezőknek és mindenkinek, akinek múzsája van:
Áztatott és újraszárított mandulát használunk. Emészthetőbb és nagyon finom. Az igazán jól szárított mandula ropogós ízű, szinte olyan, mint a pörkölt.
Minden, ami áztatással és szárítással kapcsolatos >>> "Magok és diófélék áztatása"
Most boldog húsvétot és sok örömet kívánunk szeretteivel!
Ötletek a húsvéti kosárhoz: őrölt mandula, marcipánból, kevés mézzel és vaníliával, kakaóval, fahéjjal, eperporral és kurkumával színezve, további receptjavaslatokért lásd ITT.
Ha mélyebb megértést szeretne kapni a természetes étrend egészségre gyakorolt hatásairól, és magasabb szintre emeli egészségét - akkor vegye fel velünk a kapcsolatot!