Nyers savanyú káposzta saláta (vegán, vegán); Vegán Franciaország
A könyveink megvásárlásával vagy a Tipeee adományával Ön támogatja az oldalt és segít munkánk folytatásában.
Nyers savanyú káposzta saláta (vegán recept)
A nyers, savanyú káposzta eredeti vegyes salátában értelmezhető, különféle hozzájárulásokkal színezett, étvágygerjesztő és leginkább diétás!
Elkészítése, hülye, mint a káposzta, különösen a képzeletet hívja elő: új savanyú káposzta (szeptembertől, ha elzászi vagy pezsgős vagy) vagy üvegben (egész évben) tartva, például reszelt sárgarépával, cukkini spagettivel keverve, hagymakarikák, almakockák, sőt narancs, paradicsomforgács, paprika, retek, édeskömény, burgonya, friss fűszernövények, diófélék, magvak, fűszerek (kömény), citromszósz. Elzászban sokan szeretik az avokádóval társítani.
Verhetetlen ár-érték arány, tele egészségügyi előnyökkel (bőven vitaminok!). Ez a továbbfejlesztett nyers savanyú káposzta jó előétel, amelyet saláta vagy endívia levelek "fészkében" szolgálnak fel.
Összpontosítson a nyers savanyú káposztára
Az elzászi síkságon termesztett savanyú káposzta káposztát felszeletelik, gödörbe teszik, több hétig préselik és laktóban erjesztik. A káposzta laktó-erjesztése a savanyú káposztához egy ősi megőrzési folyamat, amely lehetővé teszi a káposzta vitaminainak és ásványi anyagainak megőrzését (sőt további vitaminok beszerzését), és probiotikumokkal gazdagítja. Ezáltal táplálóbbá válik, és a szervezet jobban beolvashatóvá teszi, ezért megkönnyíti az emésztést és segít a bélproblémák leküzdésében. A konzervekhez képest további előny, hogy a zöldségek (káposzta, fehérrépa) megőrzik minden táplálkozási tulajdonságukat, sőt újakat is kifejlesztenek. !