Nyers vegán Ligia Pop saját receptjei, román ízlés szerint - Blog Carturesti

Ligiei Pop Szereti a taramosalátát, a csokoládé és menta tortát, Jane Austen és Stendhal könyveit, és nem szélsőségesnek tartja magát, hanem a kiegyensúlyozott életmód népszerűsítőjének és a lehető legközelebb áll a természethez. A Ligia Pop-könyvek különleges válogatása fogad a Cărtureşti.ro oldalon, és alább egy interjú a Tűz nélküli vegán receptek szerzőjével arról, hogyan lehet nyers vegán, és mit ajánl másoknak.

Hogyan helyezi magát Ligia Pop a nyers vegán életmód kontextusába? Meghatározó állapot ez számodra? Ebből a szempontból "szélsőséges" vagy?
Általában népszerűsítem az egészséges életmódot, amely nem csak evéssel jár. Amikor egészséges életmódot mondok, elmére, testre és lélekre gondolok - egyetlen oldalt sem szabad elhanyagolni, mert ezek mind egészében működnek, és nem különíthetők el egymástól. Ha egészségesen étkeznénk, de továbbra is negatív gondolatok vagy konfliktusok lennének elfoglalva, akkor hiába ennénk egészségesebbet. Sokat kell itt vitatkozni, de a legfontosabb az, hogy olyanok vagyunk, mint egy rendkívül bonyolult operációs rendszer, amelyet gondosan karbantartani kell, ha azt akarjuk, hogy minden normálisan működjön, és nincsenek "rövidzárlatok".

Ami általában az ételt illeti, nem voltam és nem is leszek szélsőséges. Mindenki szabadon választhatja meg a neki megfelelő étrendet. Célom csupán az, hogy emlékeztessem az embereket a nyers ételekre és azok előnyeire a napi étrendben, és receptjeim, amelyeket képzett háziasszonyok gyönyörű ruhába öltöztetnek, segíthetnek abban, hogy minden szükséges tápanyagban részesüljünk.

Elképesztő volt figyelni a testemben bekövetkezett változásokat a fokozatosan bevezetett nyers ételek arányától függően. Nagy átalakulások történnek, amikor a diverzifikált nyersanyagok aránya megközelíti a 90% -ot, és itt a test méregtelenítésével és tisztításával elért csodálatos változásokra utalok. Ugyanezeket a változásokat vettem észre bennem: mindenekelőtt a székrekedés hiányát, ami szerintem századunk betegségeinek első oka. A bőr textúrájában és a szem tisztaságában is változások történtek. A haj és a köröm egészségesebbé és fényesebbé vált. Megszabadultam a máj- és epefájásoktól, amelyek bónuszként jelentek meg a húsételek fogyasztásával. Megszabadultam ettől a súlytól és az energiahiánytól is, amelyeket a közérzet és a nyugalom állapota váltott fel.

Mit jelent pontosan a "nyers vegán"?
A "nyers vegán" vegán étrendet (állati alapanyagok nélkül, csak zöldségfélék nélkül) jelent tűz nélkül. A tűzmentes konyhában csak növényi eredetű összetevőket használnak, táplálkozási szempontból a lehető leghelyesebben kombinálva. Zöldségeket, hajtásokat - ágakban termesztett csírázott zöldségmagokat - használunk, amelyek tápanyagban 30-szor gazdagabbak, mint az érett, leveles növények, gyümölcslevek, gyümölcsök, magvak, diófélék, alga, szuperételek stb. Részletesebben:
• Sokféle zöldség, sok leveles salátákhoz és gyümölcslevekhez.
• Csírák és hajtások - hajtásokban termesztett csírázott zöldségmagok, amelyek tápanyagban 30-szor gazdagabbak, mint az érett növények, és komplex fehérjék fő forrásai, könnyen asszimilálhatók és emészthetőek.
• Magok és diófélék, összetett fehérjék és esszenciális zsírsavak forrásai is.
• Gyümölcs természetes vagy szárított állapotban.
• Szuperételek, mint például a tengeri moszat, amely a világ legösszetettebb ásványi anyagforrása, vagy a nyers kakaó és a különféle növényi porok, összetett tápanyagokban gazdagok.

Ezen összetevők alapján variációkat és kombinációkat készíthet, amelyek táplálkozás szempontjából helyesek, különlegesen megfelelnek az ínyencek ízlésének. Ha azt mondom, hogy nyers = nyers, akkor nem csak a sárgarépára és az üres salátákra gondolok. A tűzmentes vegán étrend sok ínyenc receptet tartalmaz, amelyekről sokan nem is álmodnak. A könyveimben, Vegán receptek tűz nélkül és Desszertek egészséges szülőknek és gyermekeknek, a receptek sokfélesége nyilvánvaló, a mandulatejtől, szezámtól vagy rizstől, diós kenyértől és a csírázott magok különböző kombinációitól a pizzáig, pástétomokig és növényi zsírokig, kivételes ízű dióig, húsgombócokig, majonézes gombákig, ecetes zöldségekig, desszertekig rendkívül egyszerű és finom sütemények, fagylalt és egészséges sütemények, különösen gyermekeink számára.

Ez az életmód nem szélsőséges, csupán elősegíti a lehető legtöbb élelmiszer fogyasztását természetes állapotában. Mindenki szabadon választhatja meg a nyers vegán ételek és a főtt vegán/vegetáriánus ételek arányát. A nyers étkezők döntő többsége 60-80% -ban nyersen fogyaszt, a fennmaradó 20-40% vegetáriánus/vegán főtt étel, például zöldséglevesek, lassú tűzhelykészítmények 40 ° C hőmérsékleten C hosszabb ideig, agyag- vagy kerámiaedényekben párolva vagy sütve, egyszóval a lehető legtermészetesebben.

Nyilvánvaló, hogy nem lehet nyers vegán életmódunk nyers vegán étrend nélkül. De lehet fordítva: csak étel, más szintű beavatkozások nélkül?
Az egészséges életmód azt jelenti, hogy vigyázni kell a test három oldalára: elme, test és lélek. Úgy gondolom, hogy hiába táplálkozik egészséges módon, ha folyamatosan negatív gondolatok vagy belső és külső konfliktusok harapják meg, vagy ha nem törekszik mindennapi minőségi alvásra (22 és 7 között), ha nem sportol, és ha nem követi és az egészséges élet számos más aspektusa.

Van még egy nagyon fontos szempont a nyers ételek fogyasztásában: fogyhat! A vallomás Angela Stokes - az ügyét a CNN ismertette -, aki 72,5 lejt veszített nyers vegán étrenddel. További tisztázás céljából ajánlom a "Kövér, beteg és majdnem elhalt" filmet is, ahol az elhízott, egészséghez közeli vagy már kész szívű, 30-60 napos kúrák segítségével csak 30-60 kg-ot fogyott. gyümölcsökből és sok leveles zöldségből készült gyümölcsleveken keresztül. Ez egy olyan kezelés volt, amelyet szorosan felügyeltek az orvosok, és szemmel tartották az összes vizsgálatot. Ezek a kezdetben pusztító hatásúak napról napra láthatóan javultak: a koleszterinszint csökkent, a szív és az immunrendszer megerősödött, a kalcium és az összes ásványi anyag rendben volt, a fehérjék is, és így tovább. További részletek a webhelyem egyik cikkében.

Tudjuk, hogy több projektet is kidolgozott ezzel kapcsolatban: szerkesztői megjelenések, vásárok és kulináris műsorok, vagy megbeszélések formájában. Mi a viszony köztük - befolyásolták egymást, természetes úton mentek, vagy a nyilvánosság kérésére jöttek?
Projektjeink 90% -át előre megterveztük. Pontosan tudtam, mire van szüksége a közönségnek, mert pontosan azt próbáltam eljuttatni az érdeklődőkhöz, amit néhány évvel ezelőtt kerestem.

A nyilvánosságról és a Carturesti.ro kiválasztott polcával közös projektünkről szólva az a benyomás, hogy valóban van pillanatnyilag meglehetősen előrehaladott lépés a nyers vegán életmód elfogadása felé.
A román közvéleményt mindig is érdekli és fogja érdekelni az egészséges életmód, a nyers ételek pedig mindig is megtisztelő helyek voltak. Ami vonzza és magával ragadja, az más módon jelenik meg, mint amit megszoktunk, azaz ínyenc ételek formájában, szép megjelenésű és ízekkel teli.

Mit ajánl a pályakezdő kezdőknek? Melyek az első lépések az ilyen étrend kiválasztásában? Milyen eszközökre van feltétlenül szükség az elején?
Először 1000W-nál nagyobb turmixgépre, késre és aprítóra van szükség, és ha a "kezdő" úgy ítéli meg, hogy ez az étkezési stílus megfelel az ő táplálkozási igényeinek, akkor hosszú távú befektetésekre lehet szükség. További részletekért a webhelyemen, itt és itt.

Melyek az alapvető olvasmányok a téma koherens bevezetéséhez? Van egy optimális olvasási sorrend?
Ez egy szinte végtelen könyv-, cikk- és videofelvétel az optimális információ érdekében, külön megrendelés nélkül. Úgy gondolom, hogy a lehető legszélesebb körű információ általában az egészséges életmód kulcsa. Amikor leállítja az információkat, elveszik vagy elveszik az úton, mert hetente, ha nem naponta, de új információk jelennek meg a piacon, és kár lemaradni, különösen, ha törődik az egészségével.

Az online polcon szereplőkön kívül további kedvenc könyvek Ligia Pop nyers vegán? A kitalált területről talán…
Szeretem Jules Verne, Mark Twain, Alexandre Dumas, Jane Austen, Emily Bronte vagy Stendhal könyveit ... de az utóbbi időben inkább a személyes fejlődés könyvét részesítettem előnyben - Dale Carnegie, Robert Kiyosaki, Napoleon Hill és más szerzők. És természetesen a táplálkozásról, az egészségről és a gyermeknevelésről szóló könyvek.

A legjobb receptek kezdőknek?
Mivel az ízlése eltérő, ajánlom azoknak, akiknek nincs nyomtatott könyvük, próbálják ki az Online szakácskönyv receptjeit. Addig íme két remek recept.

És a kedvenc receptjeid?
Taramosalata, Csokoládé és menta torta vagy menta fagylalt.