Nyersen enni az előnyöket és kockázatokat
A nyár beköszöntével sokan lemondanak a sütő meggyújtásáról, és kizárólag kevert salátáknak és friss gyümölcsöknek szentelik magukat. De néhányan nem várják meg, hogy a nyári meleg nyersen fogyasszon. A nyers ételek diétájának hívei a főzés nélküli étrendet szorgalmazzák.
Mi a nyers étel étrend ?
A nyers étrend, más néven crudivorizmus vagy az "élő étel" a főzés és a nyers étkezés megtiltását jelenti.
Ez az egyedülálló gyakorlat a 20. században látott napvilágot. Ezt az étrendet valójában két amerikai, Ann Wigmore és Viktoras Kulvinkas népszerűsítette, akik megalapították a Hippokratész Egészségügyi Intézetet.
A nyers ételeknek azonban különböző változatai vannak. Vannak, akik nyersen fogyasztják a 40 ° -os főzést, mások vegetáriánusok (nevezzük őket nyers vegetáriánusoknak), mások viszont nyers húst és halat fogyasztanak (étrendjük 25% -áért).
Mit ehetünk ?
Általános szabály, hogy a nyers étel étrend lehetővé teszi mindenféle nyers termék:
• nyers vagy laktóban erjesztett zöldségek
• nyers, friss vagy szárított gyümölcs
• pasztörizálatlan méz
• csíráztatott gabonafélék és kenyér
• nyers vagy csírázott mag
• diófélék
• algák
• első hidegen sajtolt olajok
Ez a diéta nemcsak a nyers étkezésből áll, hanem az örökbefogadásból is bizonyos ételkombinációk. Ezért ajánlatos a fehérjéket nem keverni keményítővel vagy az édes gyümölcsöket savanyú gyümölcsökkel.
Milyen előnyökkel jár ?
A nyers étkezés lehetővé teszi a rostokban és fehérjében gazdag ételek előnyben részesítését, ami elősegíti jóllakottság. A nyers étel étrend követői keveset esznek és fogynak.