Nyilatkozat a málna iránti szeretetről - docFood
Szeretem a málnát. Különösen a saját kertjéből származóakat. A szezonális naptárakban mindenhol azt mondják, hogy málna van. Persze most málnaszezon van. De a málnában az a szép, hogy majdnem öt hónapig érik. Legalábbis, ha a saját kertedben van a málna. A helyi bogyós gyümölcsök közül a legédesebb ma már szinte minden nap az asztalunkon van - friss kiegészítésként egy gyümölcssalátához vagy müzlihez, és újra és újra sokféle desszertben.
Boldog, akinek málna van a kertben
Ha van egy kis kerted, amelyben egy olyan földdarab van, ami semmi másra nem jó, temesd oda egy málnanövényt - és évekig élvezed. Takarékos, igénytelen és erőteljes, mint a gyomok, a málnabokor hálásan terem gyümölcsöt. A kertünkben júniustól októberig minden nap egy marék finom bogyót szállít - általában éppen annyi, mint a reggeli gyümölcssaláta. Akinek málnát kell vásárolnia, nincs olyan jól: Mivel a szedés fáradságos fizikai munkát igényel, a zsenge bogyók gyakran drágák. Ennek ellenére senkinek sem szabad kihagynia az örömöt a főszezonban, amikor a bogyós gyümölcsök viszonylag olcsók
Meg tudja gyógyítani a málnát ?
A szokásos gyógynövényekben és természetgyógyászati portálokban a málna gyógyító hatásúnak is mondható - főként az A-, C- és biotin-tartalma miatt (... a bőr és a haj szempontjából fontos, gyakran - de helytelenül - „H-vitaminnak” is nevezik).: Állítólag a málna fényt és teltséget kölcsönöz a hajnak, puhává és rugalmassá teszi a bőrt, segít az orr és az íny vérzésében, valamint a rossz látásban, az éjszakai vakságban és a szem rendellenességeiben (A-vitamin). Meg kell nézni, hogy az adott vitaminok ezen hatásai tompán átterjedhetnek-e a málnára. Mindenesetre: A kipróbálása nem árthat, és a málna szorbet jobb esetben finomabb, mint a biotint, A-vitamint és C-vitamint tartalmazó multivitamin tabletta. Az ázsiai orvoslásban a málnát a menstruációs periódus túlzott vérzésének orvosságaként is használják. Röviden: a málnával végzett hosszú távú kísérlet, már csak élvezeti okokból is, érdemes.
Málna költészet
Élvezetről szólva: A napi müzliben vagy gyümölcssalátában csak egy maréknyi friss málna fantasztikus az élvezet szempontjából: puha, bársonyos és lédús, édes aromák csodálatos keverékével és finom, savanykás hanggal olvad meg a nyelvben - mindegyik öröm. De a málna még ennél is többet kínál: a gyümölcsök csodálatosan alkalmasak lekvárhoz, gyümölcstálakhoz, fagylaltkészítményekhez és sokféle desszerthez. Praktikusak is: ha mártássá, sorbeté vagy málnafagylaltká akarjuk őket dolgozni, akkor nem kell előre megfőzni a gyümölcsöt. Elég, ha szitán átengedjük őket. Bár a málna szinte túl jó a lekvárhoz, ezt az örömöt sem szabad kihagyni.
Tipp a docFood-tól
A saját hibád, ha drága pénzért vagy műízzel kész málna joghurtot vásárolsz. Végül a málnajoghurt könnyedén elkészítheti magának (4-6 fő számára): 500 g természetes joghurt, 250 g friss málna és frissen facsart citrom vagy (még jobb) lime juice. Málna. Keverjünk össze mindent (a málnát egész gyümölcsként vagy ízlés szerint pürésítve), és öntsük desszerttálakba. Kész a finom nyári desszert. Ellenkező esetben megtalálja, amit keres az eatsmarternél: több mint 3000 (!) Málnás recept van. Hát megvan.
Fotó: A tegnapi vasárnapi szüretünk - több mint elegendő a gyümölcssalátához