Nyiss egy gyorséttermet, amely lépéseket tesz
Indítsa el a folyamatot
A számok önmagukért beszélnek: majdnem minden harmadik francia havonta egyszer eszik egy gyorsétteremben, és az alkalmazottak 20% -a oda megy ebédszünetre. Nyilvánvaló, hogy a gyorsétterem szerves része ma étrendünknek.
Manapság a gyorséttermek a vendéglátóipar nagy részét képviselik, ha legfeljebb a felét. Valóban, 19 000 éttermi alkotásból 13 000 volt gyorsétterem 2015-ben.
Ha Ön is vállalkozni szeretne a vállalkozói eposzra, ez a cikk végigvezeti Önt a lépéseken nyisd ki a gyorséttermet.
Mini-összefoglaló:
Milyen képességekkel rendelkezik egy gyorsétterem nyitásához?
Tudnia kell, hogy szerencséje van olyan helyzetben, ahol ez teljesen lehetségesgyorsétterem nyitása oklevél nélkül.
Ugyanakkor a gyorsétterem megnyitása is nyissa meg cégét. Ez azt jelenti, hogy a hajó felszínén tartásához alapokkal kell rendelkeznie a számvitelben, az irányításban és a menedzsmentben.
Nincs szükség készségekre, de képzésre van szükség. Valóban követnie kell a élelmiszer-higiénés képzés gyorséttermet nyitni.
A gyorsétterem üzleti terve
Hozza létre a gyorsétterem üzleti terv azt jelenti, hogy meg kell vizsgálnia a gyorsétterem stratégiáját. Első lépésként tedd fel magadnak a megfelelő kérdéseket: miért működne jobban a gyorsétterem, mint a többiek? Hogyan állhatok ki? Melyik képet akarom visszaadni ?
Mindezen kérdések megválaszolásához íme néhány pont, amelyet tisztázhat a projekt finomítása érdekében:
-
Végezzen piackutatást: a gyorsétterem nagyon versenyképes környezet, meghívjuk Önt, hogy biztosítsa projektje (ötlet, koncepció, helyszín ...) életképességét. A piackutatás az Ön szakterületétől függ. Például más lesz, ha úgy dönt, hogy tiszteletben tartja a lépéseket nyit egy kebabvagy a nyiss egy pizzériát.
Válassza ki és kezelje a helyiségeket: a gyorsétterem helyszíne valóban közvetlen hatással lesz az eredményeire.
Értékelje a szükséges költségvetést: mely szállítókat használná? Milyen áron? Mi lenne az előrejelzési számlák és a cash flow? Nyilvánvalóan vegye figyelembe a ÁFA a vendéglátásbanhogy a lehető legpontosabban értékelje költségeit.
Ha elkészít egy üzleti tervet a gyorsétteremhez, akkor tisztábban látja a projektben. Valójában ez egyértelműen meghatározza azokat a tengelyeket, amelyekre összpontosítania kell. Hasonlóképpen, az üzleti tervet nagyon gyakran kérik a bankok, ha kívánja üzleti hitelt kapni. Előfordul, hogy az alapszabály tervezete nem elegendő, és a bankok biztosak akarnak lenni abban, hogy a projekt sikeres legyen.