Nyisson pékséget (még diploma nélkül is) Franciaországban és az egész világon (Ausztrália, Japán, Dubai,
Sok vállalkozó számára álom lehet egy cukrászsütemény pékségének tulajdonosa Franciaországban, vagy francia pékség megnyitása külföldön. Mint minden üzleti tervben, itt is vannak feltételek, több lépés és szabvány teljesítendő. Szóval hogyan csinálod? Először is, a területre vagy a világ más részeire való belépés nem jelenti ugyanazokat a szükséges beruházásokat. Tehát úgy tűnik, hogy pénz nélkül és Tokióban tapasztalat nélkül kezdeni nehéz. A kezdő költségvetés továbbra is a kérdés középpontjában áll. Folytatás: Mennyibe kerül? Melyik országban ? Mennyi bemenet? Nyereséges? Anélkül, hogy megfeledkeznék az új, gluténmentes és organikus trendekről, az előírásokról, a szükséges oklevélről ... és név megtalálásáról !
Franciaországban
Nincs KAP, nincs képesítésed vagy nincs képzettséged, jobb, ha szánsz rá időt, és ezzel a lépéssel indulsz. Valóban, magának kell elkészítenie a kenyeret. Ahhoz, hogy diploma nélkül indulhasson, legalább 3 éves szakmai tapasztalattal kell rendelkeznie üzleti vezetőként. Mások számára többféle megoldás létezik: franchise-számlán kell létrehozni, vagy egy nagyon kis városban kell elindulni.
Egy faluban
A keresett életminőség nem fedheti el a gazdasági követelményeket. Hány lakos van egy faluban, hogy jól keressen pénzt? Sokat, de sajnos a vidéki területeken nagyon sok elnéptelenedést tapasztalunk. Ez nem a legjobb dinamika a kereskedők számára.
De egyes földrajzi területek ellentétes hatást tapasztalnak, különösen a közeli autópálya vagy a TGV, vagy akár egy repülőtér megérkezésével. Különösen a párizsiak szoktak tiszta levegőt keresni. De még velük sem lesz pékként milliomos, ha faluba költözik (de nem ez a lényeg). Mivel tavaly nyáron a téllel kell megküzdenie, a kenyér és a péksütemények minőségének állandónak kell lennie.
Miért ?
A kampány sajátossága megköveteli, hogy más kiegészítő termékeket és helyi termékeket tudjon kínálni, hogy megfeleljen a kereslet és a kínálat nehézségeinek.
Ennek a szolgáltatásnak további forgalomban kell megvalósulnia az ügyfelek hűségének kiépítésével, anélkül, hogy a szükséges felszerelésekkel kapcsolatos kiadásokat meg kellene mozgatni. Ha nekivágunk ennek a kalandnak, jobb, ha már a családjával vagyunk, ez megkönnyíti az integrációt. Jó tudni: igénybe lehet venni a FISAC pénzügyi támogatását.
Legyen utazó pék
Miért ne ? Ez egy alternatíva, amely magában foglalja a kis teherautó használatát, és élvezi a mérföldes vezetést kanyargós utakon. Kérjük, vegye figyelembe: ehhez nem kell engedélyt szereznie, ha a termelési területén tartózkodik. Ellenkező esetben meg kell tennie a szükséges lépéseket a vándor kereskedői kártya megszerzéséhez.
Csináld franchise-t
Ez bizonyos esetekben megkönnyítheti a dolgokat. Nyisson meg egy ismert márkát A franchise lehetővé teszi a márkához szokott ügyfélkör gyors kiépítését és az indítócsomag előnyeinek kihasználását.
Bizonyos esetekben ez akár a pék diploma átadását is elkerülheti (ha nem maga süti a kenyeret, vagy ha betartja a franchise által biztosított képzést). Felhívjuk figyelmét, hogy a franchise költsége a nyitáskor, majd évente díj formájában. Ez azt is jelentheti, hogy ugyanazon molnárpartnertől kell lisztet használni.
Banette
Itt vagyunk a csúcskategóriás kézműves pékségben. Banettierré válni tehát nem szabad félvállról venni. Mivel a márka sok olyan eszközzel rendelkezik, amelyet megoszthat a franchise-tulajdonosokkal, különösen a hírnevével. Létezése óta szinte mindenki ismeri, 30 éve örömet szerez a kenyér kedvelőinek, főleg a liszt minőségének köszönhetően.
De a pékség sikere nemcsak jó kenyér, hanem egy olyan megállapodás is, amely vásárlási kedvre készteti, és hibátlan kommunikációt és képzést kínál. Banette, ezek mind egyszerre.
Marie Blachere
Mivel a franchise kaland, ezért támogathat egy jó ár-érték arányú fejlődő kézműves pékség is. Egy ilyen hálózat részese költségeket takarít meg, mert a beszerzési központ hatékony. Fontos még: napi támogatás és képzési program, különösen az értékesítés terén. Ne feledje, hogy a Marie Blachère bagettet nemrégiben az év ízének választották.
A franchise-vevő számára az a lehetőség, hogy a teljes franchise vagy a bérleti menedzsment között válasszon, praktikus, ha nincs lehetősége helyiség megvásárlására. A befektetési különbség 100 000 euró. 200 000 fővel kell hozzájárulnia ahhoz, hogy egyedüli befektető lehessen. A belépési díj 40 000 euró. Ehhez hozzáadódik a márka, a reklám és a bérletmenedzsment forgalmának% -a (ha ez a választott lehetőség).
Campaillette
A párizsi nagyüzemek által piacra dobott bagett márka egyre ismertebb (több mint 1300 márka kínálja ezt a terméket). Különösen a pék munkája, kézművessége, valamint a 7 különleges lisztből álló termék.
A kenyerek kereke
A táblát szakképzett pékeknek tartják fenn. Ezért jobb tudni, hogyan kell gyúrni és bőrözni, mielőtt franchise-t akar nyitni a kenyérfordulóra. A márka sikere? Süteményei.
La Mie Câline
Nehéz nemet mondani az ölelésekre. De a franchise integrálásához kövesse a lépéseket. Először kérje meg a dokumentációt, amelyet elküldünk Önnek az otthonába, hogy mindent megismerhessen az ennivaló morzsájáról, és ezért tudatos partnerséget folytathasson. Ha a kaland csábít, akkor el kell küldenie egy fájlt, hogy felvehesse a franchise programba.
Nem minden projekt kapja meg a márka jóváhagyását, összhangban kell állnia. Ezután eljön az információs találkozó, az első interjú és a meglévő franchise-tulajdonosokkal való találkozás ideje, hogy minden lehetséges és elképzelhetetlen kérdést feltegyenek. Végül egy újabb interjú a központi iroda vezetésével és a rendelkezésre állás alapján választott hely. Ez lehet tiszta alkotás, vagy egy meglévő vállalkozás átvétele. A tanfolyam után itt lesz az ideje, hogy belépjen az edzésbe, hogy a siker minden esélyét az oldalára állítsa.
La Panetière
Amikor úgy dönt, hogy pékséget nyit, akkor tudnia kell, hogy vannak olyan változatok, amelyek lehetővé teszik, hogy diverzifikáljon a tételtől, és érvényesítse egyediségét egy versenyszférában. Ha a Panetière-t hagyományos pékségnek tekintik, akkor tudnia kell, hogy olasz termékekre specializálódott: különleges kenyerek, pizzák és sütemények.
Jelenleg közel 450 franchise-tulajdonos van. Lehetőség van a hálózat integrálására bérletkezeléssel vagy egyenes franchise-on keresztül. Ez utóbbi esetben jól felszerelt, legalább 100 m2-es szobát kell találni, és 400 000 euró személyes hozzájárulással kell rendelkeznie, tudva, hogy az all inclusive belépési díj csaknem 80 000 euró. Jogdíjoldalon: évi 1% a reklám és 5% a forgalom adó nélkül.