Nyomelemek További jólét, teljesítmény és vitalitás Tanácsadás, megelőzés,

A nyomelemek, amelyek szükségessége a terhesség alatt megnövekszik, magukban foglalják Vas , jód , réz , szelén és cink- [1] .
Ezen nyomelemek mellett a terhes nőknek is megfelelő mennyiségű bevitelt kell fogyasztaniuk króm, fluor, mangán, molibdén valamint ón figyeljen az ételekre. Ezeknek a nyomelemeknek a napi szükséglete nem növekszik terhesség alatt. Mindazonáltal nem hiányozhatnak a kiegyensúlyozott és megfelelő étrendből, mivel a létfontosságú anyagok szintén fontosak a gyermek növekedése és fejlődése, valamint az anya egészsége és vitalitása szempontjából [2.2.].

Ezeknek a nyomelemeknek az ellátása végső soron a tartalékok biztosítását szolgálja, amiben fluor főleg egy Fogszuvasodás - és Periodontális profilaxis képviseli. Napi 1 milligramm fluorid bevitele ajánlott terhesség alatt [2.2.].

Becsült értékek a terhes nők napi szükségleteihez

króm - 30-100 µg
Vas- 30 mg
fluor- 3,3 mg
jód- 230 ug
réz - 1,0-1,5 mg
mangán- 2-5 mg
molibdén- 50-100 µg [5]
szelén- 30-70 ug
ón-- 3,6 mg
cink-- 10 mg

Vas

A vas fehérjében van - Hemoglobin, Myoglobin, Citokróm - annak ellenére kötelező gyenge oldhatóság, hogy biológiailag elérhető legyen a szervezet számára
Hemvasként és nem hem vasként fordul elő

Hém vas kapcsolatok - 2 vegyértékű vas

A vas a hemoglobin egyik összetevője, és felelős az oxigén szállításáért
A vas a mioglobin részeként hozzájárul az oxigén képződéséhez és tárolásához
A vas, mint a citokrómok alkotóeleme, fontos az elektronok légúti láncban történő szállításához
Főleg állati eredetű ételekben fordul elő - Húsipari termékek, máj és hal

Nem hem vasvegyületek - háromértékű vas

Antioxidáns hatás
Oxigénátadás
Méregtelenítési folyamatok
Az energiatermelés, mint nem hem vasfehérjék, hozzájárul a mitokondrium energiatermeléséhez
Hormonok és neurotranszmitterek termelése
A kollagén szintézise, mivel a vas elengedhetetlen a csontok, a porc és a kötőszövet regenerálásához
A transzferrin, mint a vas hordozófehérje, megvédi a Szabad radikálisok és lipidperoxidáció, védelem az arteriosclerosis ellen
Előfordulás túlnyomórészt növényi ételekben - Gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék, lencse, fehérbab, búzaliszt, petrezselyem, teljes kiőrlésű gabona és szójatermékek, sörélesztő [6.2.]

15-35% -kal a hem vas jobb biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik, mint a nem hem vas, mivel könnyen oldódik a vékonybélben uralkodó pH-értékeken [2.2.].

Csak állati eredetű élelmiszerekben - Marha-, sertés- és pulykahús, máj és hal - a vas egy része hem vasként fekszik mi előtt a vas biohasznosulása megnő . Ráadásul a húsban a vas tartalma viszonylag magas.
Keresztül egyidejű fogyasztása A hús és a növényi eredetű ételek, a nem hem vas felszívódásának mértéke megduplázódhat a növényi eredetű élelmiszerekből . Ez a húsban találhatóknak köszönhető kis molekulatömegű komplexképző szerek, beleértve a állati fehérjék, Melyik az aminosavak nagy száma miatt jobb minőségűek, mint a növényi fehérjék és hasonlók elősegíti a vas felszívódását [6.2.]. Húsmentes étrend esetén több vasat kell bevinni az igények kielégítésére [6.2.].
Az ételből származó vas felszívódása is növekszik Gasztroferrin - A gyomor nyálkahártyájának szekréciója, C vitamin, erjesztett ételek, Polioxikarbonsavak gyümölcsökben és zöldségekben és másokban szerves savak - citromsav [2.2.]. Ezek az anyagok könnyen oldódó komplexet képeznek a vassal.

A Biohasznosulása Nem hem vas növényi élelmiszerekből viszont lényegesen alacsonyabb . A vasat növényi forrásokból nyerik ritkán több mint 5% felszívódik [2.2.] A magas vastartalmú növényi ételek főleg teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, néhány zöldségfélék, sörélesztő és petrezselyem [6.2.]. A növényi nem-hem vas biohasznosulása csökkenthető a vas egyidejű ellátásával C vitamin jelentősen megnő. 75 milligramm C-vitamin, például 150 gramm spenótban vagy karalábéban, 3-4-szeresére növeli a nem hem vas biológiai hozzáférhetőségét, mivel a C-vitamin csökkentheti a háromértékű vas felszívódását a két vegyértékű vasra .

A vas felszívódása erős gátló hatást fejt ki Fitátok gabonafélékben, kukoricában, rizsben, valamint teljes kiőrlésű gabonában és szójatermékekben, Tanninok kávéban és teában, Polifenolok fekete teában is Kalcium tejben és tejtermékekben [2.2.]. Ezek az anyagok alkotják az egyiket nem felszívódó komplex vassal és ezért blokkolja a felszívódását.

A vasigény terhesség alatt nagyon magas a magzat további vasigénye, a gyors szöveti reprodukció és a vérképződés fokozódása miatt kiegyensúlyozott és változatos étrendnek kell tartalmaznia. Ezért ajánlott, vasban gazdag növényi élelmiszerek, például teljes kiőrlésű gabonafélék vagy bizonyos zöldségek - brokkoli, borsó és mások -, Val vel állati termékek együttes fogyasztására, hogy megduplázza a nem hem vas felszívódásának mértékét a növényi élelmiszerekből [6.2.]. Terhes nők kevés vagy egyáltalán nem fogyaszt húst Vegetáriánus vagy makrobiotikus étrend miatt különös figyelmet kell fordítaniuk vasbevitelükre, hogy kielégítsék igényeiket.

A transzferrin vagy a ferritin értékének meghatározása lehetővé teszi a megfelelő vasbevitel szabályozását. A transzferrin és a ferritin a szervezet saját vas-hordozó fehérjéi, amelyek koncentrációja a megváltozott ösztrogén-anyagcsere következtében eltolódik. Lehet alacsony ferritinszint vagy egy magas transzferrin koncentráció vegye észre a testnek csak alacsony vas-koncentráció a vérben [2.2.].

jegyzet!A szervezet jobban felszívja a vasat, ha C-vitamint tartalmazó ételt is fogyaszt, például narancslét; A tea és a kávé viszont gátolja a vas felszívódását.

Veszély!A vas megelőző alkalmazása terhesség alatt nem alkalmazható!Ennek oka: Kötelezettség nélkül a szabad vas toxikus hatást fejt ki, vagyis károsítja a sejteket [1].

A vasat a képződés kapcsán prooxidánsként is használják szív-és érrendszeri betegségek - mint például a szívkoszorúerek szívrohamot okozó betegségei - és neurodegeneratív betegségek - például Alzheimer-kór vagy Parkinson-kór - és az Rákok megbeszélték.
Az alapmechanizmus feltételezhető, hogy a vas a citotoxikus oxigén- és hidroxi-gyökök képződésében kulcsfontosságú katalitikus funkcióján keresztül elősegíti az oxidatív stresszt, például a Fenton és a Haber-Weiss reakció során [2, 3].

Például a hemochromatosisban - "vasraktározási betegség" - szenvedő embereknél fokozott a májsejtes karcinóma kockázata [4].

Ezenkívül egy USA-ból származó tanulmány kimutatta, hogy a Emelkedett szérum vasszint, fokozott rák kockázatával csatlakozik [5].

Veszély!
A szérum ferritin szintjét mindig meg kell határozni a vaspótló kezelés előtt.

Vasterápiát az orvos csak akkor indíthat meg, ha kóros leletet bizonyítanak!

Nem Étrend-kiegészítők ezért a fogyasztóvédelem érdekében vasat kell tartalmaznia.

Forth W, Rummel W (1987) Eisen. Vashiány farmakoterápiája.
In: Általános és speciális farmakológia és toxikológia. W Forth, D Henschler, W Rummel (szerk.) 5., teljesen átdolgozott és kibővített kiadás.
BI Wissenschaftsverlag, Mannheim.
Nelson RL (2001) Vas- és vastagbélrák kockázata: humán vizsgálatok.
Nutr. Jel 59: 140-148.
Schröder H (1994) A vas anyagcseréjének és a szubsztitúcióhoz szükséges vaskiegészítők zavarai. Gyógyszerészeti Újság 139: 9-13.
Braunwald, Fauci, Kasper, Hauser, Longo, Jameson. Harrison's Internal Medicine 2, 15. kiadás. Dietel M, Dudenhausen J, Suttorp N (szerk.), Chap. 345, 2459-2462. Oldal, ABW Wissenschaftsverlag, Berlin (2003)
Wu T, Sempos CT, Freudenheim JL, Muti P, Smit E.
A szérum vas-, réz- és cinkkoncentrációi, valamint a rákos halálozás kockázata amerikai felnőtteknél.
Ann Epidemiol. 2004 március; 14 (3): 195-201.

jód

A legfontosabb funkció aPajzsmirigyhormonok, amelyek szabályozzák az anyagcsere aktivitását
Antioxidáns hatású, szabad gyökfogó
Aktiváló hatás bizonyos immunfunkciókra
Megelőzi a gyulladásos és degeneratív betegségeket
Jó jódforrások Tengervíz termékek, például nyers hal - sushi, tengeri hal -, tenger gyümölcsei és tengeri tartály; Jódban gazdag ásványvíz, tej, tojás az ellátó állatok megfelelő etetésével, valamint jódozott sóval dúsított ételek [6.2.]

A terhesség jelentős további funkcionális terhet ró az anya pajzsmirigyére. A terhesség alatt a megnövekedett alapanyagcsere iránti megnövekedett igény kielégítése érdekében a pajzsmirigynek kötelező növeli a pajzsmirigyhormonokat termelni. Ezenkívül a vesék terhesség alatti megnövekedett szűrési sebessége miatt van egy fokozott jódkiválasztás a vizeletben, ezáltal a pajzsmirigy jódellátása romlik [2.2.] Emiatt a jódveszteségeket a Célzott kiegészítő jódellátás - pótlás a pajzsmirigy értékeinek meghatározása után - kompenzálandó [2.2.]. Jódtablettákat csak orvosi tanácsadás és a pajzsmirigy-érték meghatározása után szabad bevenni [6.2.].

Azok a terhes nők, akik vegán vagy makrobiotikus étrendet követnek, vagy étkezésükkor nem használnak jódozott konyhasót, nagy kockázatnak vannak kitéve az elégtelen jódbevitel szempontjából. Ilyen körülmények között az anya pajzsmirigy-működése és különösen a magzat fejlődése súlyosan veszélyeztetett [2.1.].

Veszély!
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) javasolja étrend-kiegészítőként nem haladhatja meg a maximális napi 100 µg jódértéket [1].

Szövetségi Kockázatértékelési Intézet
Ásványi anyagok felhasználása az élelmiszerekben - toxikológiai és táplálkozási szempontok
A. Domke, R. Großklaus, B. Niemann, H. Przyrembel, K. Richter, E. Schmidt, A. Weißenborn, B. Wörner, R. Ziegenhagen (szerk.), Chap. 11., 201–240,
BfR-Wissenschaft 04/2004, Berlin (2004)

réz

Különböző enzimek része
Antioxidáns hatás, Szabad gyökök méregtelenítése, immunstimuláló, gyulladáscsökkentő
Az endogén antioxidáns sejtvédelem fontos eleme a sejtmembrán, elősegíti a sejtek növekedését
Elősegíteni a vas felszívódását
A légzési lánc része, sejt oxigén felhasználása, energiatermelésre szolgál
Az aminosavak védelme
A melanin és a kötőszövet szintézise
Rézben gazdagok Belsőségek, hal, gabonafélék, kagylók, diófélék, csokoládé, kakaó, kávé, tea és zöldségfélék [6.2.]

Fontos jegyzet!
Az a Német Szövetségi Köztársaság A réz felvételére vonatkozóan rendelkezésre álló adatok azt mutatják, hogy ennek ellenkezője nincs az egészséges emberek nem számíthatnak a réz nyomelem elégtelen ellátására (3. ellátási kategória). Ezért nem ajánlott réz hozzáadása az étrend-kiegészítőkhöz [1].

Ezenkívül egy USA-ból származó tanulmány kimutatta, hogy a megemelkedett szérum rézszint és megnövekedett rák kockázat csatlakoztatva van [2].

A réz megtalálható az élelmiszerekben gabonafélékben, belsőségekben (a kérődzők májában és veséiben különösen magas réztartalom lehet), halakban, kagylókban, hüvelyesekben, diófélékben, kakaóban, csokoládéban, kávéban, teában és néhány zöldségfélében.

Nem Étrend-kiegészítők ezért a fogyasztóvédelem érdekében rézt kell tartalmaznia.

Szövetségi Kockázatértékelési Intézet
Ásványi anyagok felhasználása az élelmiszerekben - toxikológiai és táplálkozási szempontok
A. Domke, R. Großklaus, B. Niemann, H. Przyrembel, K. Richter, E. Schmidt, A. Weißenborn, B. Wörner, R. Ziegenhagen (szerk.), Chap. 15, 279-291,
BfR-Wissenschaft 04/2004, Berlin (2004)
Wu T, Sempos CT, Freudenheim JL, Muti P, Smit E.
A szérum vas-, réz- és cinkkoncentrációi, valamint a rákos halálozás kockázata amerikai felnőtteknél.
Ann Epidemiol. 2004 március; 14 (3): 195-201

szelén

A terhes nőknél nincs megnövekedett szelénigény. Ha azonban a nők terhesség alatt vegán étrendet fogyasztanak, régióinkban a szubsztitúcióval nem rendelkezők nem érnek el elegendő mennyiségű szelént, és nagy a hiányhiány veszélye . Különösen Németország, Svájc és Ausztria Szelénhiányos területek, mert a mezőgazdasági talajok a műtrágyák és a savas eső miatt túl kevés nyomelemet tartalmaznak, és az állati takarmány nem eléggé dúsított szelénnel A növények növekedéséhez nincs szükség szelénre, ami azt jelenti, hogy a megtermett gabona gyakorlatilag szelénmentes. A biohasznosulást a talajban lévő nehézfémek is csökkentik, amelyekkel a szelén oldhatatlan komplexet képez.

Ha a szelént az E-vitamin és a C-vitamin fiziológiás dózisával helyettesítik, ez növeli a felszívódás sebességét [6.2.] .

cink-

A A cink biohasznosulása lényegesen jobb az állati eredetű termékeknél, mint a növényi . Például a marhahúsból származó cink felszívódás 3-4-szer nagyobb, mint a gabonából [2.2.] Ennek oka az állat fehérje , amely jobb minőségű, mint a növényi fehérje és hasonlóan a vashoz, növeli a biológiai hozzáférhetőséget. aminosavak, hogy a hisztidin, a metionin és a cisztidin milyen a tojásfehérjében alacsony molekulájú komplexképző szerek, ami megmagyarázza az állati fehérje jó felszívódási sebességét.

A táblázat - nyomelemekre vonatkozó követelmények

Biesalski, H. K., Fürst, P., Kasper, H., Kluthe, R., Pölert, W., Puchstein,
Ch., Stähelin, H., B.
Táplálkozási gyógyszer. 17. fejezet, 224–230
Georg Thieme Verlag, Stuttgart, 1999
Biesalski, H. K.; Köhrle, J.; Schümann, K.
Vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok. 1–26., 3-209. (2.1.), 44., 269–277. (2.2.) Fejezetek
Georg Thieme Verlag; Stuttgart/New York 2002
Huth, K., Kluthe, R.
Táplálkozásterápia tankönyv. 3. fejezet, 106-125
Georg Thieme Verlag Stuttgart, New York, 1999
Kasper, H.
Táplálkozási orvoslás és dietetika. 15. fejezet, 419–422
Urban & Fischer Verlag; München/Jena 2000
Niestroy, I.
Az ortomolekuláris orvoslás gyakorlata. 10. fejezet, 199-206
Hippokrates Verlag GmbH; Stuttgart 2.
Schmidt, Dr. med. Edmund, Schmidt, Nathalie
Útmutató a mikroelemekhez. 2. fejezet, 96-228 (6.1.), 230-312 (6.2
Urban & Fischer Verlag; München, 2004. február