nyomja meg
Ami a minőségi, tápláló, hiteles kenyereket illeti, nincs zsír és hozzáadott cukor, nincsenek mesterséges színezékek vagy ízek, a Bon Matin kenyerek kiemelkednek. Hubert Cormier táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a Bon Matin kenyérkínálata zsír és hozzáadott cukor nélkül, büszkén elkészítve és kiosztva Quebecben, összeegyezteti-e a jó közérzetet, az egészséget és a boldogságot a szájban.
A nyertes recept
"A Bon Matin Festin de grains, a teljes kiőrlésű, 100% teljes kiőrlésű, a fehér teljes kiőrlésű kenyér és a többszemű kenyér jelentős mennyiségű rostot kínál" - mutat rá a táplálkozási szakember, akit elismertek a kiegyensúlyozott táplálkozás és az asztal élvezetének ötvözéséért. Ez a kvintett szeletelt kenyér számos olyan recept alapja is, amelyek tápértékük és tápláló jellegük tekintetében egyöntetűek, és távol állnak bizonyos, néha kissé unalmas termékektől.
Hogyan válasszunk minőségi kenyeret ?
Hubert Cormier először arra hív fel bennünket, hogy vessünk egy pillantást a tápértékekre és a csomagoláson feltüntetett összetevők listájára. Emlékeztet arra, hogy ez a lista csökkenő sorrendben tartalmazza az élelmiszer-összetevőket.
"Erre azért van szükség, mert amikor eljön az összehasonlítás ideje, megtudhatjuk, hogy a kenyér többnyire teljes kiőrlésű-e, vagy finomított szemeket, tehát dúsított lisztet tartalmaz"
- Hubert Cormier, táplálkozási szakember
Az őrzés fontossága
Ezért fontos tudni a teljes szemek és a finomított szemek árnyalatát. "A" teljes kiőrlésű "kifejezés azt jelzi, hogy a gabona minden része megmaradt, ami lehetővé teszi számunkra, hogy minden egyes falattal kiaknázzuk a rostok, vitaminok és ásványi anyagok teljes potenciálját." - mondja Hubert Cormier.
Ami a finomított szemeket illeti, "ez azt jelenti, hogy a gabona egy vagy két összetevőjét eltávolítják, általában a korpát és a csírát, amelyek hajlamosabbak az avasodásra". Kötelezettséggel az iparnak hozzá kell adnia egy dúsított búzalisztet, vagyis egyszerű fehér lisztet, amely nélkülöz bizonyos táplálkozási hozzájárulásokat. Ami a "többszemű" kifejezést illeti, azt jelenti, hogy különféle finomított vagy nem finom szemek alkotják a kenyeret. Ezzel kapcsolatban a táplálkozási orvos megnyugtató: „Ezek a Bon Matin kenyerek nem tartalmaznak hozzáadott zsírt vagy cukrot, és mindenekelőtt a szemek mindig egészek! "