Nyugat-indiai flan vagy maxi kókuszos flan recept

A kreol konyha különlegessége, amely kókuszon és karamellán alapul, ez a desszert frissítő és olvadó.

Felkészülési idő:

Főzési idő: 40 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

400 G édesített sűrített tej
20 Cl tej
40 Cl kókusztej
3 tojás
70 G kókuszreszelék

flan

Folyékony karamell (házi készítésű Nekem):
100 g cukor
10 Cl vizet
1/ek fehér ecet

Készítmény:

Készítmény folyékony karamell:

Egy nagy fazékba öntsük a cukrot, az ecetet és az 1/4 mennyiségű vizet. Forraljuk fel., Időnként keverje meg az edényt körkörös mozdulatokkal.

Amint eléri a megfelelő színt, tegye az edényt a mosogatóba, és öntse bele a maradék vizet.

Figyelem: ugrik !

Tegye vissza a tűzre, miközben az edényt körkörös mozdulatokkal keveri a keverék tökéletesítése érdekében. Amint elérte a forrást, hagyjon 2-3 percet, vagy addig, amíg a kívánt vastagságot el nem éri.