Nyúl (összetevő) - Minden a nyúlról 750g

Két nyúlfaj létezik Franciaországban. Állítólag a barna mezei nyúl a leggyakoribb. Ez a legnagyobb is, mivel akár 5 kiló is lehet.

minden

A hegyi nyúl súlya viszont nem haladja meg a 3 kilót.

Vásárlás

Mielőtt kiválasztaná, meg kell találnia! A mezei nyúl meglehetősen ritka étel. Kapsz egy vadásztól.

Egyébként frissen vagy fagyasztva megtalálhatók a nagy szupermarketekben vagy néhány hentesüzletben. A friss mezei nyúl egészben, nyúzva vagy nem, vagy darabokban, fagyasztva vagy nem.

Készítmény

A marinád a nyúl számára ajánlott készítmény.

Fűszerek, aromás gyógynövények, hagyma, fokhagyma, szalonna, sárgarépa, zeller, vörösbor, ecet. Te választasz !