Nyúl steak német stílusú fűszerekkel - A – Z receptek

steak

összetevők

  • 1/2 l vizet,
  • 1 sárgarépa,
  • 1 zeller
  • 5 hagyma,
  • 2 szegfűszeg,
  • 10 fekete bors,
  • 1,5 kg nyúlhús,
  • 8 borókabogyó,
  • 2 babérlevél,
  • 250 g füstölt borda,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 1/4 l vörösbor
  • 1/4 l leves,
  • 125 ml krém,
  • 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1/4 teáskanál őrölt rozmaring
  • 2 édes paprikás kés hegy
  • 2 evőkanál vörösborecet
  • 2 evőkanál szilva püré
  • só bors

Recept kategória:

Nyúl steak recept német stílusú fűszerekkel

Elkészítés 12 perc 32 percig ég

1 Forraljuk fel a vizet egy csoda edényben, és adjunk hozzá sót. Reszeljük le a sárgarépát, hámozzuk meg a zellert és vágjuk mindkettőt kockákra. Hámozzuk meg a hagymát; A szegfűszeg az egyikbe ragadt, a többit apróra vágták. Törje össze a borsot.

2 Tegye a húst, a borsot, a borókát, a babérlevelet, a szegfűszeg hagymát és más zöldségeket forrásban lévő vízbe. Hagyja 22 percig forralni, amíg a hús be nem hatol. közben vágja kockákra a bordákat. Vegye ki a húst a fazékból, vegye ki a csontokat és vágja nagy darabokra.

3 Egy nagy serpenyőben megpirítjuk a bordákat, majd a forró zsírba tesszük a nyúlhúst. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, megszórjuk liszttel és megpirítjuk. Ezután borral, levessel és tejföllel enyhítjük, majd sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel, rozmaringgal, paprikával, ecettel és szilvalepürével. Az ízének csípősnek kell lennie.

4 Rendezze az ételt egy nagy tálba, és tálalja.

1 adag: kcal 1023 kJ 4297 fehérje 88 g szénhidrát 10 g zsír 62 g koleszterin 334 mg nátrium 1263 mg

Hasonló receptek:

Nyúl mustármártással

Füstölt nyúlkagyló, mustármártással, fokhagymával és borral tálalva

Nyúl paradicsommártással

Nyúl recept paradicsommártással, hagymával, borssal és fehérborral

Nyúlpörkölt borral és pálinkával

Nyúlpörkölt recept vörösborral, pálinkával és friss gombával, sárgarépával, hagymával és zellerrel, babérral és kakukkfűvel ízesítve

Nyúlmedál búzadarabokkal

Nyúl medál recept búzadara krokettel, kenyérkockákon tálalva

Nyúl tejfölös mártással

Nyúl recept zsírban sült, majd liszttel és tejjel elkészített tejfölös mártással főzve