Nyúlláb mediterrán zöldségekkel
A konyhában töltött idő: 40 perc.
Adagonként
- 619 kcal
- 68 g szénhidrát
- 53 g fehérje
- 10 g zsír
- 188 mg koleszterin
- 4,9 BE
| 2 | Nyúllábak | |
| 250 ml | fehérbor | |
| 125 ml | Zöldség leves |
Készítmény:
- Áztassa egy éjszakán át a nyúl lábát 250 ml fehérborban, 125 ml zöldségalaplében, babérlevelekben és rozmaringban.
- Melegítsük elő a sütőt 100 fokra, szárítsuk meg a lábakat konyhai papírral, és 1 teáskanál olívaolajban, egy nagy serpenyőben 5 percig pirítsuk mindkét oldalon, közepes lángon.
- Közben vágja a zöldségeket 1 cm-es kockákra, miközben a padlizsánt külön tartja.
- Finoman vágja karikákra az újhagymát és a fokhagymát.
- A lábakat degesztáljuk 100 ml bor- és zöldségalaplével, rövid ideig felforraljuk, majd a zöldségalapot tepsire tesszük, és közepes lángon a sütőbe tesszük.
- A padlizsán nélküli zöldségeket hagymával és fokhagymával a maradék olajban 5 percig sütjük. Tegyük egy tálba, majd pirítsuk meg a padlizsán kockákat 1/2 csésze zöldség alaplével és bor keverékkel 5 percig, adjuk hozzá a paradicsomot és a bazsalikomot, melegítsük és keverjük össze a zöldségekkel.
- Mindent elterít a lábakon, majd megszórjuk reszelt parmezánnal. 100 percig főzzük 100 fokon. Végül, ha szükséges, ízesítsük sóval és borssal.
- Főzd meg a tésztát a csomagon található utasításoknak megfelelően, és tálald a nyúlhoz.
Ital tipp:
Hatás a kínai dietetika szempontjából:
Táplálkozási információk:
A fiatal szívűeknek
Vegyes tányéros receptjeinknek ez a kiosztása ajánlásunk az Ön egyéni igényeihez a változatos és kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód részeként.
A „szívvel fiataloknak” készült összes étel figyelembe veszi a tápanyagok tartalmát, ami időskorban különösen észrevehető. Ezek az ételek legalább az ajánlott C-vitamin, E-vitamin, kalcium és cink bevitelének legalább 30% -át, vagy a B6, B12 vitamin és folát ajánlott bevitelének 30% -át, vagy adagonként az ajánlott D-vitamin bevitelének 30% -át tartalmazzák. A vitaminok és ásványi anyagok az élelmiszerekkel kapcsolatos információkról szóló rendeletben (VO (EU) 1169/2011) található információkon alapulnak.
Egészséges csontok/fogak
Vegyes tányéros receptjeinknek ez a kiosztása ajánlásunk az Ön egyéni igényeihez a változatos és kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód részeként.
Ezek a receptek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek erősek a csonton. Mivel nemcsak a tejben és a tejtermékekben található kalcium fontos a csontjaid számára, magnéziumra és cinkre is szükség van, és ezekben az étkezésekben bőséges!
Ezek az ételek adagonként tartalmazzák az ajánlott kalcium-, magnézium- és cink-bevitel legalább 30% -át. A vitaminok és ásványi anyagok ajánlott bevitele az élelmiszerekkel kapcsolatos információkról szóló rendeletben (VO (EU) 1169/2011) található információkon alapul.