Nyúlpástétom recept - konyha Madame Figaro
- Nyomtatni
Eredeti, ezt a házi nyúlpástétomot aperitifként pirítóson, vagy előételként ünnepi étkezés közben lehet fogyasztani.
Termelés
- Elkészítési idő: 45 perc
- Pihenőidő: 12 óra
- Főzési idő: 1 óra 35 perc
- Nehézség: Finom
- Az étel típusa: Indító
- Kalória/fő: 332
Hozzávalók
- 800 g darált sertéshús
- 800 g nyúl
- 30 cl vörösbor
- 10 cl konyak
- 10 g sót
- 10 g bors
- 10 g szegfűbors
- 2 hagyma
- 3 narancs
A recept elkészítése
A pástétom elkészítése (előző nap)
Kérje meg hentesét, hogy készítse elő a nyulat csontozva, kibelezve, és külön tartva a szívet, a vesét és a májat. Fenntartja a húst 48 órán át a hűtőszekrényben. Vágja fel a húst, a szívet, a májat és a vesét.