Nyúlpörkölt gombával - A – Z receptek

A-tól Z-ig

összetevők

  • 2000 kg csontos nyúlhús
  • Hagyma 0,500 kg
  • Sertészsír 0.200 kg
  • A gomba megőrzi 0,250 kg-ot
  • Burgonya 2000 kg
  • Húsleves 0,100 kg
  • Bója 0,005 kg
  • Fokhagyma 0,050 kg
  • Bors 0,002 kg
  • Kakukkfű 1 szál
  • Bor 0,100 L
  • Só 0,050 kg

Recept kategória:

Nyúlpörkölt recept gombával

Pácolás után a nyúlhúst részekre vágják (pácoláshoz használja a vadászcsali receptjét az alábbi javaslatok felsorolásából), adjunk hozzá sót és őrölt borsot, és fele mennyiségben süssük meg a zsírt. A hús megsütése után a megtisztított és apróra vágott hagymát megpirítjuk a maradék sertészsírban, leöntjük húslevessel, feltöltjük vízzel és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Ezután tegye a sült húst a mártás tetejére, és készre főzze együtt. Add hozzá kakukkfüvet főzés közben. A gombákat lecsöpögtetjük, négyzetekre vágjuk és hozzáadjuk a mártáshoz. A sertészsír többi részében (a másik felében) a burgonyát meghúzzák, miután megtisztították, megmosták és darabokra vágták, és hozzáadták az ételhez, amellyel további 20 percig főzték. Amikor majdnem kész, adjuk hozzá a bort.

Tápérték 300g adagonként (120g csontos hús, 180g köret)

  • Protide 46.57
  • Lipidek 58,85
  • Szénhidrátok 53,74

Hasonló receptek:

Csali a vadászathoz

Csali recept játékhoz borral, sárgarépával, hagymával, fokhagymával és zellerrel, kakukkfűvel, babérlevéllel és borssal fűszerezve

Nyúlmedál búzadarabokkal

Nyúl medál recept búzadara krokettel, kenyérkockákon tálalva

Nyúl tejfölös mártással

Nyúl recept zsírban sült, majd liszttel és tejjel elkészített tejfölös mártással főzve

Cumberland szósz vadhúshoz

Ribizlilekvárral, narancsgal, fehérborral és mustárral készített Cumberland szósz