Öblítse le; miett; marhahús r; csökkenti mind a zsírt, mind a társat; ts A Közlöny

Montreal, Quebec, 2001. június - A „morzsolódott” kifejezés a darált marhahús leírására szolgál, amelyet általában serpenyőben sütnek, mielőtt egyes receptekhez hozzáadják, például chili, spagetti szósz, lasagna vagy taco. A legtöbb recept azt javasolja, hogy ürítse le a zsírt, de még tovább csökkentheti a darált marhahús zsírtartalmát, ha még egy egyszerű lépést végez: öblítse le a morzsát egy szűrőedényben forró víz alatt.

marhahús

Ha sovány vagy extra sovány darált marhahússal főz, nem kell öblíteni; a szétesett zsírtartalma már 14 százalékra csökkent. Másrészt, ha szűkös a költségvetése, a darált marhahús kiöblítése hasonló szintre (15 százalékra) csökkenti a zsírt, miközben pénzt takarít meg.

A sovány vagy extra savanyú marhahúst általában magasabb áron értékesítik. Tehát a kevesebb főzési veszteség ellenére a 100 gramm sovány marhahús egyenértékű adagja körülbelül 71 centbe kerül, szemben a szokásos morzsolt és leöblített 58 centtel (1).