Oekosmos kalóriaszámlálás tilos
A New York-i Állami Éttermi Szövetség fellebbezése sikeres
Írta: Jörg Löbker
Bonn/Köln - rajta vagy nem rajta? Ez a kérdés. A hamburger csomagolók kalóriatartalma felőrölte az Egyesült Államok igazságügyi malmjait. A fokozódó elhízás ellensúlyozása érdekében New York városa azt akarta előírni, hogy a város területén található éttermek nyomtassák ki az ételek kalóriaszámát az étlapra. Ez ellen azonban a New York-i Állami Éttermi Szövetség védekezett, azzal érvelve, hogy ez korlátozza az éttermi tulajdonosok alapvető jogait, és bírósághoz fordult - sikerrel. Erről a Die Presse számol be: "Egy igazságügyi bohózat, amely csak az Egyesült Államokból származhat" - mondja Ulrich Overdiek, a kölni Vivamangiare Wellfood cég tulajdonosa.
Számára nem érthető, hogy miért egyetlen étterem is ellenzi ezt a követelményt. „Mindkét fél, az étterem és az ügyfelek számára csak akkor lehet előnyös, ha van átláthatóság. Ezért nyomtatjuk ki a kalóriák pontos számát minden csomagolásunkra. Tehát az ügyfél pontosan tudja, mit kap, és magabiztosan fizeti vissza ”- magyarázza Overdiek. Az egészséges, alacsony zsírtartalmú étrend felé vezető tendencia nemcsak Németországban, hanem egész Európában zajlik. "És ezt akarják az amerikaiak is, mert túl sok ember küzd még mindig az elhízás következményeivel" - folytatta Overdiek. „Ebben az országban ma már elképzelhetetlen a táplálkozási információk visszautasítása az ügyfelektől. Még a nagy amerikai hamburgerláncok németországi fiókjainál is tudják az ügyfelek, hogy mennyi kalóriát fogyasztanak. ”Az a tény, hogy a kalóriaszámlálás sok amerikainak segítene, azt mutatja, hogy a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDCP) tanulmánya az Egyesült Államokban évente 112 000 ember hal meg elhízás miatt.
- Ha nem akar valamit jelezni, akkor nyilván van mit rejtegetnie. Számos gyorsétteremben nem látott zsír- és kalóriacsapda található. Az ügyfelek hiába keresik étlapunkon a cukros szószokat, a kalória bombákat desszertként vagy a hízó üdítőket. Célunk, hogy az ügyfél rájöjjön, hogy termékeinkhez csak alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú összetevőket használunk ”- mondja a Vivamangiare ügyvezető igazgatója. Szerinte nem valószínű, hogy az emberek tudatában lennének ennek az Egyesült Államokban is. „Amerikában sok olyan vásárló van, aki egészséges ételeket szeretne. De azok, akik csökkent kalóriával étkeznek, gyakran kétszer annyit esznek, és nem fogynak ”- mondja Overdiek.