Okinawa centenáriusok titkai (1. rész)
Míg Franciaországban a százezer ember százezer lakosra jutó száma jelenleg 30 körül van, ez a szám meghaladja az 50-et Okinawában, egy 1,4 millió lakosú kis paradicsomban Japán déli részén.
Az elmúlt években számos tanulmány és több tucat könyv jelent meg ennek a furcsa ázsiai sajátosságnak a magyarázatára. Ebből következik, hogy az okinawaiak hosszú élettartama nem egy adott genetikai tőkéből származik, sem a fiatalság csodálatos elixírje, hanem valóban kivételes minőségű életmód, ötvözve a figyelemre méltó élelmiszer-higiénia és életmód. A filozófia és az életművészet között az "Okinawa-diéta" nemcsak a test, hanem az elméd megőrzésének egyik módja.
Lássuk ma az okinavai étrend főbb elveit.
Egyél éhséged csak 80% -át.
Okinawában ezt "Hara Hachi Bu" -nak hívják. Kérdés, hogy az asztalt majdnem tele, de nem nehéz elhagyni a gyomor telítettsége és teltsége előtt. Ehhez el kell kerülnie a kapzsiság újratöltését, és a tányérra kell összpontosítania, elkerülve a tévézést, a számítógépet vagy a telefont étkezés közben.
Tisztelet a "Guten Gwa"
Vagyis egyél kis adagokat, miközben ösztönzi a különféle ételeket és száműzze az egyhangúságot a tányérján.
"Ételed legyen a gyógymódod"
Ezt a hippokratészi közmondást az okinawaiak minden nap gyakorolják, ezt hívják Nushi Gusui-nak, szó szerint "az élet élelmiszer-gyógyszereAz ázsiai szigetvilág lakói ezért étkezésüket kóros állapotuknak vagy gyakrabban gyenge pontjaiknak megfelelően választják meg., a hagyományos kínai orvosláson alapulnak vagy japánok, akik azt ajánlják, hogy ételeiket az energiájuk "blokkolása".