Okinawa diéta
A hosszú élettartamú étrend titka
A hosszú élettartamú étrend titkai
Okinawában az emberek idősebbek és egészségesebbek, mint bárhol másutt a világon. A szigetcsoport 100 000 lakosra valóban nem kevesebb, mint 54 centenáriust számlál (azaz 3–5-ször többet, mint Franciaországban), és a szuperszázadosok aránya (Japánban 110 év felett) a legmagasabb lenne a bolygón.
Az Okinawa-diéta alapjai
Az okinawai étrend több alapelvre épül, amelyek együttesen megmagyarázhatják a szigetcsoport lakosainak kivételes hosszú élettartamát:
- soha ne hagyja tele gyomorral az asztalt;
- főleg növényeket fogyaszt. A legtöbbet fogyasztott növények közül: szója, alga, rizs, tea és fűszerek;
- népszerűsíteni a halakat és csökkenteni a vörös hús fogyasztását (az okinavai étrend a félig vegetáriánus étrend);
- csökkentse a tejtermékek fogyasztását, és részesítse előnyben a szójatejjel készülteket (a hiányok elkerülése érdekében válasszon kalciummal dúsítottakat);
- főzzön ételeket alacsony hőfokon, hogy minden tápanyag megmaradjon;
- ital zöld tea;
- gyakorlat a rendszeres fizikai aktivitás (gyaloglás, karate, Tai Chi Chuan…);
- szánjon időt a lélegzésre, egy kis szünetre: a elmélkedés és a kikapcsolódás az okinawai emberek életének szerves része;
- közösségben élni: úgy tűnik, hogy a társadalmi kötelék erős dimenziója az okinawani életmód sikerének.