Okinawa és krétai étrend az egészséges fogyás alapjai
írta Laura Angilella 2019.07.02
Mindannyian arról álmodozunk, hogy elérjük azt a súlyt, amelyben jól érezzük magunkat. Készek vagyunk-e feláldozni az egészségünket és sokadik alkalommal elszenvedni a yoyo-hatást? Ha beleegyezünk, hogy nemmel válaszolunk erre a kérdésre, tegyünk egy túrát azokban az országokban, ahol ezek az aggályok nem állnak fenn.
A Japán délnyugati részén fekvő Okinawa-szigetcsoporton és Kréta szigetén, amely Görögországban található, a lakosok nagyon sokáig élnek, egészségesek és nincsenek tisztában a túlsúlyos csapásokkal.
Összehasonlítjuk étkezési szokásaikat, hogy lássuk, mi a közös bennük, és levezetjük a fogyáshoz vezető jó étrend kulcsát, miközben egészségesek maradunk. A megfelelő élelmiszer-higiénia elfogadása a legbiztonságosabb módszer az egészséges testsúly elérésére.
A jó táplálkozás kulcsa
Akár Okinawában, akár Krétán az egészséges fogyás alapjai a következő elvekben rejlenek: A szezonális gyümölcsök és zöldségek széles körben kedveltek és minden étkezés részét képezik. A zöldségek ajánlott főzése gőz.
Akár Okinawában, akár Krétán, teljes kiőrlésű gabonákat eszünk. Hetente háromszor Japán és Görögország szigetlakói esznek halat. A fehér húst előnyben részesítik a vörös hús kárára. Egy másik dolog, ami étkezési szokásaikban közös, az az, hogy széles körben használják a gyógynövényeket. A japán szigeten kurkuma, gyömbér, fahéj, szezám és édeskömény magokat használunk.
A csúcson mindenféle aromás gyógynövényt használunk, amelyek kiegészítik az ételeket.
Az okinawaniak és a krétaiok fokhagymát és hagymát fogyasztanak rendszeresen.
Ez a két étrend a lehető legnagyobb mértékben kizárja a feldolgozott termékeket és a finomított cukrokat. Végül, e kétféle táplálékban nincs tehéntej.