Okinawa matcha zöld tea

Matcha zöld tea, Japánban használták a teaceremónián, az egyik legfinomabb tea. Egy olyan kultusz tárgya, amely hasonló a hazánkban található bordeaux-i borokhoz, régóta igazi gyógyszernek számít. a szamurájok által.

zöld

Ma már tudjuk, hogy a matcha zöld tea az egyik antioxidánsban leggazdagabb tápanyag a világban. Koncentrációja az EpiGalloCatechine Galate-ban (EGCG) 137-szer nagyobb, mint az infúzióként fogyasztott klasszikus zöld teaé. Ezt a gyártási folyamata magyarázza: ez a zöld tea a tealevelek rendkívül finom őrléséből származik.

Smaragdzöld por a kapott mély vizet hígítjuk és forró vízben felverjük a zöld tea habverővel (chazen), amelyet kifejezetten erre a célra terveztek (Ezt a rituálét a finom ceremónia szintjére emelik a teaszertartás keretében). Ez felszívja a tealevél 100% -át, ellentétben az infúzióval, amely a levélben lévő tápanyagok nagy részét elhagyja, amelyeket nem fogyasztunk.