Tintahal golyó és sült fokhagymás majonéz - Kezelje

Mártsa a húsgombócokat először kis mennyiségben az olajba, amíg csak meg nem kezd barnulni, majd másodszor, amíg aranybarna nem lesz.

6 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th. 6). Tekerje a fokhagyma fejét alufóliába, tegye egy tálcára és 30 percig sütje. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Miután a fokhagyma kihűlt, nyomja meg a 6 gerezdet, hogy kivonja a pépet, majd mindent egy tört villával pépesítsen. Keverje össze a fokhagymapürét a majonézzel. Adja hozzá a lapos petrezselymet és keverje össze újra.

Készítse elő a húsgombókat: tisztítsa meg a tintahalat, vágja le a fejeket, majd vágja darabokra a testet és a csápokat. Helyezze a húst egy turmixgépbe, és keverje össze. Távolítsa el a hús egyharmadát. Adjuk hozzá a tárkonyot, a tojásfehérjét, a kukoricakeményítőt és a port a turmixgéphez, borsozzuk és keverjük újra, amíg sima keveréket nem kapunk. Öntsük a turmixgép tartalmát egy tálba, adjuk hozzá a fenntartott húst és keverjük össze.

---