Okos tippek a hűtőszekrény rendbetételéhez
Elveszti-e valaha a hűtőszekrény felett az ellenőrzést, és lejárt ételeket kell kidobnia? Ez a helyzet még mindig túl gyakori, és minden évben a kanadaiak által kidobott vagy komposztált élelmiszerek 63% -át meg lehetett volna fogyasztani. Együttműködésben Szeretek enni nem pazarlás, Megtanítom, hogyan lehet jobban átrendezni a hűtőszekrényt az élelmiszer-pazarlás ellen!
Gondolt már arra, hogy támaszkodik egy útmutatóra, amely optimalizálja az élelmiszerek tárolását a hűtőszekrényben? A termékek frissességének biztosítása érdekében rendezze át hűtőszekrényét az én tanácsom és a hűtőszekrény útmutató nak,-nek Szeretek enni nem pazarlás!
A hűtőszekrény hőmérséklete
A hűtőszekrény hőmérséklete 0 ° C és 5 ° C között változhat a legmelegebb része (az ajtó) és a leghidegebb része (a középső és/vagy a húsfiók) között, ezért fontos az ételeket megfelelően osztályozni. A 4 ° C alatti hőmérséklet lelassítja a mikroorganizmusok szaporodását, amelyek elsősorban az élelmiszerek lebontásáért felelősek. Az első lépés annak ellenőrzése, hogy a hőmérő valóban az élelmiszerek tárolásához megfelelő hőmérsékletet jelenít-e meg. Ha néha fagyot észlel, akkor a hőmérséklet bizonyára túl hideg. Ügyeljen arra is, hogy a hűtőszekrény ne legyen túlzsúfolt. Ez elősegítené a hűtőszekrény lehűlését, amely a fagypont alá kerülve befolyásolhatja az ételek frissességét.
A hűtő különböző részei
Az ajtó
Szokott klasszikus tojásokat, tejet és vajat tárolni a hűtőszekrény ajtajában? Ez az egyik leggyakoribb hiba! Ez a hűtő legforróbb része, mivel a hűtő ajtaja naponta akár 50-szer kinyitható. Ez a meglehetősen banális gesztus az ott jelenlévő ételeket többnek teszi ki szobahőmérsékleten. Kerülje tehát a romlandó élelmiszerek ott történő tárolását, ehelyett helyezzen el olyan ételeket, amelyek kevésbé kedveznek a mikroorganizmusok szaporodásának, például fűszerek, lekvárok, zselék, juharszirup és szószok. Végül hűtőben értékesített italokat, például gyümölcslevet vagy hideg teát (például kombuchát) lehet elhelyezni az ajtóban, mivel ezek kevésbé érzékenyek a hőmérséklet-változásra.
A tabletták
A polcok eleje melegebb, mint a hátsó része a hűtőszekrény ajtajának gyakori kinyitása miatt, valamint azért is, mert általában hideg levegő érkezik a készülék aljáról. A felső (felső) polc is egy olyan helyen található, amely általában valamivel melegebb: tárolja tehát szárított, sós vagy erjesztett ételeket (például joghurtot vagy sajtot), valamint olyan italokat, amelyek kevésbé szennyeződnek. Erre a polcra bogyókat (pl. Áfonya, málna, eper, szeder stb.) Is elhelyezhetünk.
Mi a helyzet a friss fűszernövényekkel, mint a petrezselyem, a metélőhagyma, a bazsalikom és a koriander? Ezeket akár 2-3 hétig is el lehet tartani, ha megfelelően tárolják őket a vásárlás után, vagy miután levágják a gyökereikről. Egyszerűen csokorba helyezi őket egy pohárban, amely kb. 2 cm vizet tart, majd a hűtőszekrény felső polcán tárolja.
Az elkészített ételek a középső polcon vagy a felső polcon tárolhatók. Próbálja meg szemmagasságban elhelyezni őket, hogy jobban azonosítsa őket ebédek és ételek elkészítésekor: ez segít elkerülni a pazarlást! Végül a középső vagy az alsó polc (alsó polc) általában hűvösebb, így romlandóbb ételeket, például tejet, tojást és vajat tesz lehetővé.
Gyümölcs- és zöldségfiókok
A hűtő alján található fiókok kedvezőek a gyümölcsök és zöldségek tárolására, mivel az ott könnyen beállítható páratartalom miatt. A gyorsabban hervadni képes zöldségeket (például sárgarépát, salátát, brokkolit, spárgát, káposztát, karfiolt, uborkát, zöld- vagy sárgababot, spenótot, paprikát stb.) A magas páratartalmú fiókba kell helyezni. Cserébe a gyorsan romló gyümölcsöket (például alma, körte, szőlő, dinnye, őszibarack, papaya, mangó, narancs és citrom), valamint néhány zöldséget (például gomba) alacsony fokban kell tárolni a fiókban. páratartalom lassítja az érést.