Okroshka - takaríts meg kalóriákat a hideg leves elkészítésekor

Az Okroshka hideg leves, és Oroszország nemzeti ételének számít. Az eredetiben az étel kiadós húskolbásszal készül, és sok tejföl van benne, ami sok további kalóriát ad az ételnek. Amit végül nélkül csinál, vagy amit csökkenteni akar, az természetesen ízlés kérdése. Próbáld ki.

Amire szükséged van:

2 liter kvas
2 csésze tejfölt
4 nagy burgonya
7 tojás (esetleg kevesebb)
1 uborka
1 karika hús vagy baromfikolbász (vagy marhahús)
1 csomó kapor
1 csokor retek
só, bors

Mi tartozik az okroshkába és mi nem, vitatkoznak a szellemek. De végül természetesen az íz dönt. Az Okroshka alapja a kvasz, egy nagyon alacsony kalóriatartalmú orosz szénsavas üdítő. Az enyhén savanykás ízű ital minden orosz szupermarketben kapható. A hideg nyári levesnek nagyon folyékonynak kell lennie, és nem lehet nehéz a tejben. Ennek ellenére jó adag tejfölre van szüksége, ami viszont sok kalóriát hoz a levesbe.

Okroshka - receptváltozat kicsit kevesebb kalóriával

A hús kolbászt, amely a recept szerint az okroshkához tartozik, lecserélheti főtt marhahúsra vagy baromfikolbászra. Ízlés kérdése, hogy csökkenteni szeretné-e a tejföl tartalmát. A kalória megtakarításhoz természetesen használhat kevesebb tojást.

Forraljuk fel a burgonyát, hagyjuk kihűlni, és hámozzuk meg. Ezután vágja őket finom kockákra.
A tojásokat keményre főzzük, és elriasztjuk őket. Amikor kissé kihűltek, gurulnak.
Tisztítsa meg és kockára vágja a retket.

A kalóriák megtakarításához nem kell szigorú diétát tartania. Elég tisztában lenni ...

Hagyja, hogy a zöldségek meredjenek a kvassba

Tegye a kvasat egy tálba, és adja hozzá a kockákra vágott zöldségeket. Ezután hagyja bent egy ideig.
Ezután adjuk hozzá a tojáskockákat és a kolbászt, és keverjük hozzá a tejfölt.
Végül a levest sóval és borssal ízesítjük, és hozzáadjuk az apróra vágott kaprot.

Tálalás előtt az okroshkának legalább két órán át jól hűlnie kell a hűtőszekrényben. Jó étvágyat!