Olaj d; Fokhagyma előnyei, veszély, adagolás, mellékhatások
Fokhagymaolaj készítmény
A fokhagymaolajat úgy állíthatjuk elő, hogy a friss fokhagymagerezdeket egy választott hordozóolajba áztatjuk, így a fokhagymában jelen lévő hatóanyagok átkerülnek rá; ennek számos módja lehetséges: hideg olajos macerát, gőz desztillációval, vízfürdőben történő desztillációval.
Ennek legegyszerűbb módja, ha egy tucat fokhagymagerezdet meghámozunk, a kés hátuljával összetörünk, majd extra szűz olívaolajban maceráljuk (mint a szemközti képen), 15 nap és 3 hét között. Ezután használja ezt az olajat kúraszerűen, 1-2 evőkanál/nap sebességgel étkezés előtt; Lehetséges, hogy ezt az olajat zamatos vinaigretták készítésére használják, és miért nem szinergiával immunkötés.
Van egy variáció: ehhez csak áztasson be néhányatkorábban laktóban erjesztett fokhagyma olajban, és ezáltal a fokhagymaolaj tulajdonságain túl előnyös az laktóban erjesztett ételek!
Ez az olaj gazdag allicinben, bizonyos aminosavakban, kénvegyületekben, enzimekben, ajoénben és különféle egyéb antioxidánsokban.
Itt vannak ennek az olajnak az egészségügyi tulajdonságai.
Fokhagymaolaj tulajdonságai
Emésztés
Hasznos a székrekedés enyhítésében, mert javítja az emésztést és serkenti a perisztaltikus mozgásokat. A fokhagymaolaj csökkenti a bélgyulladást és a gyomor-bélrendszeri daganatok kockázatát is. Desztillálja az antibakteriális tulajdonságokat és javítja az emésztés egészségét azáltal, hogy szabályozza a bakteriális fertőzéseket és a bélben való túlnövekedésüket.
Gyulladás
A fokhagymaolajban található allicin erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyület, amely segít megnyugtatni a gyulladást, enyhíti az irritációt és csökkenti az ízületi fájdalmakat.
Cukorbetegség
A fokhagymaolaj hipoglikémiás természetű, segít szabályozni az inzulintermelést és szabályozni az energiafogyasztást. Ez a test glükózszintjének emelkedéseit és csökkenéseit is segíti.