Olajbogyó; l a tesztben - jó; l már f; r 5 euró körül literenként - Stiftung Warentest
tartalom
Sokféleség a tesztben: diszkontok olaja, jól ismert márkák, csemegeüzletek.
A jó olívaolaj nem kerül a világba - de az ízlésnek van ára. Ezt mutatja a Stiftung Warentest legújabb olívaolaj-tesztje. A tesztelők 28 legmagasabb minőségű „extra szűz” olajat teszteltek - köztük olyan ismert márkákat, mint a Bertolli, az Aldi, a Lidl és a Co védjegyeit, valamint az organikus és ínyenc kereskedelem termékeit. Két olaj rosszul teljesít, minden harmadik olaj ajánlott.
Aktiválja a teljes cikket
A tesztben szereplő legjobb olívaolajok
Az olívaolajok választéka Németországban most óriási, az árak nagyban változnak. A jelenlegi teszt 28 olaja literenként 4,80 és 52 euró közé kerül. Ide tartoznak a diszkontok és szupermarketek kiskereskedelmi márkái, népszerű márkák, például a Bertolli, valamint néhány szerves tömítésű olaj és a csemegeüzletből származó olajok, például a "Vom Fass" vagy az "Oil & Ecet". Minden termék az „extra szűz” legmagasabb minőségi osztályba tartozik - például az olívaolaj-rendelet szerint nem lehetnek ízhibái. A tesztelők jó, közepes, szennyezett és nem meggyőző termékeket találtak. Itt megtudhatja, melyek a teszt legjobb olívaolajai.
Ezt kínálja a Stiftung Warentest olívaolaj-tesztje
A jótól a szegényig. Öt olívaolaj a teszt nyertese - kettő a diszkontból, két márkás termék és egy az ínyenc területről. Néhány olaj azonban kudarcot vallott, például szennyező anyagok vagy ízhibák miatt.
Ínyenceknek és ártudatos embereknek. A teszt során megtudhatja, hogy mely olajok ízlik, és például kulináris javításokat adhat a salátákhoz vagy az antipastihoz. Ezen kívül olcsó standard olajokat is talál, amelyek ideálisak sütéshez és a mindennapi főzéshez.
Tippek és háttér. Megmagyarázzuk, hogy az olívaolaj miért pozitív a szív- és érrendszer számára, és mely egyéb olajfajták, például a repceolaj nyújtanak egészségügyi előnyöket. Megtudhatja, hogyan ízlik a szakértők az olívaolajat, hogyan tudja maga felkutatni az ízét - és mit jelentenek a minőségi osztályok, például az „extra szűz”.
Kis könyv. A tesztjelentés aktiválása után hozzáférhet az olívaolaj-tesztjelentések PDF-jéhez a tesztmagazinból.
A Stiftung Warentest ellenőrizte az olívaolajok eredetét
Az olívaolaj eredetét a palackon vagy a dobozon kell feltüntetni. A teszt során 16 olajon csak egy ország szerepel - Olaszország, Spanyolország, Görögország, Portugália vagy Tunézia. Ezek a termékek általában a drágábbak. Közülük vannak regionális származási pecsétek is, amelyekkel a beszállítók elkötelezik magukat egy bizonyos területen történő termelés mellett.
Sok fogyasztó értékeli ezt az átláthatóságot, és néha szívesen hajlandó többet fizetni egy adott régió olajáért. A tesztelők a laboratóriumban ellenőrizték, hogy valóban lehet-e támaszkodni egy ország származási jelzéseire. Azoknál a termékeknél, amelyeket a nyilatkozat szerint több országból származó olívaolajokból kevertek, vagy csak az EU-t jelzik eredetükként, a származás analitikusan nem igazolható.
Az általános minőség nőtt a „natív extra” -tól
A széles körben forgalmazott olívaolajok minősége összességében jobb, mint néhány évvel ezelőtt - kevesebb káros anyag, kevesebb ízhiba, jobb címkézés. Ezt bizonyítja jelenlegi tesztünk 14 termékének összehasonlítása, amelyet 2018-ban, néhányat pedig már 2017-ben is ellenőriztünk. A tesztjelentés aktiválása után egy táblázatot talál a teszt eredmények alakulásáról.
Miért olyan egészséges és alkalmas sütéshez az olívaolaj?
Az olívaolaj 69% olajsavat tartalmaz. Ez az egyszeresen telítetlen zsírsav csökkentheti az emberek vérében a kedvezőtlen koleszterint. Az olívaolaj könnyen felmelegszik, és akár sütni is lehet. További információ az egészségről, valamint az olívaolaj és más olajfajták használatával kapcsolatos konyhai tippek megtalálhatók az étolajokkal kapcsolatos GYIK-ben.
Ezt a témát 2016 januárjában tették közzé, és azóta többször teljesen frissítették, legutóbb 2020. január 29-én. A régebbi felhasználói megjegyzések korábbi tanulmányokra utalnak.