Olasz halpörkölt Lásd a Kaufland receptjét
Táplálkozási értékek
Táplálkozási értékek
Keresse meg az összetevőket az ajánlatban
Hozzávalók (4 adag)
| 2 evőkanál | extra szűz olívaolaj |
| 1 | közepes méretű póréhagyma szál |
| 1 | hagyma |
| 4 | apróra vágott fokhagymagerezd |
| 0.5 | zöld paprika, megtisztítva a magoktól |
| 0.5 | közepes méretű édeskömény hagyma |
| 360 ml | Száraz fehér bor |
| 300 ml | egyszerű halászlé, lehetőleg házi készítésű |
| 1 | doboz apróra vágott paradicsom, kb. 400 g |
| 2 evőkanál | paradicsom szósz |
| 0,25 teáskanál | provence-i gyógynövények, szárítva |
| 1 | közepes méretű cukkini |
| 3 evőkanál | vágott petrezselyem |
| 55 g | borsó, frissen vagy fagyasztva |
| 85 g | fiatal répa- vagy spenótlevelek |
| 200 g | kódfülek, bőr nélkül |
| 400 g | hámozott tenger gyümölcseinek keveréke (garnélarák, fésűkagyló, tintahal gyűrű, kagyló stb.) |
| só | |
| bors |
Polenta:
Élvezze a gluténmentes ételeket
Vásárláskor mindenképpen válasszon gluténmentes termékeket.
Készítmény
Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, amibe beletesszük a póréhagymát és a hagymát; főzzük 2 percig, vagy amíg meg nem puhul. Adja hozzá a fokhagymát, a borsot és az édesköményt, és folytassa 5-10 percig, vagy amíg meg nem puhul.
Hozzáadjuk a bort, a leveslevet és a paradicsomot, valamint a levüket. Ízesítsük sóval és borssal. Lassan forraljuk a keveréket 30 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik. Csomagolás paradicsompürébe, provence-i gyógynövényekbe és cukkini, folytassa a lassú főzést még 10 percig; öntsön még egy kis vizet az edénybe, ha a keverék túl sűrűvé válik.
Közben készítse el a polentát, a csomagoláson található utasításokat követve - vagy a hagyományos módon. Fűszerezzük ízlés szerint. Öntsük a polentát egy 18 x 28 cm-es tepsibe, kevés olajjal kikenve. Hagyjuk kihűlni és megkeményedni, majd háromszögekre vágjuk. Melegítsük fel a grillt.
Adjuk a paradicsom, petrezselyem, borsó, répa vagy spenótlevél, hal és tenger gyümölcsei keverékéhez. Letakarva lassú tűzön pároljuk körülbelül 5 percig, vagy amíg a tenger gyümölcsei elkészülnek.
Kenje meg a polenta háromszögeket kevés olajjal, és pirítsa meg, amíg kissé meg nem pirul. Tálalja a pörköltet a polenta háromszögekkel együtt.